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花馒头的做法_玫瑰花馒头的做法

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介花馒头的做法_玫瑰花馒头的做法       大家好,今天我将为大家讲解花馒头的做法的问题。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了整理,现在就让我们一起来看看吧。1.各种简单花馍馍的做法大全2.如

花馒头的做法_玫瑰花馒头的做法

       大家好,今天我将为大家讲解花馒头的做法的问题。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了整理,现在就让我们一起来看看吧。

1.各种简单花馍馍的做法大全

2.如何做出玫瑰花馒头?

3.蒸花样馒头的大全制作方法

4.花样小馒头做法及

5.怎样做花色馒头

6.玫瑰馒头怎么做

花馒头的做法_玫瑰花馒头的做法

各种简单花馍馍的做法大全

       一、双色馒头

       双色馒头应该是花样馒头里面做法做简单的了

       虽然做法简单,但是看起来真的很漂亮的。

       材料:

       普通面粉300克、酵母粉2克、水140克、盐1克、糖3克、南瓜100克

       步骤:

       1、把除了南瓜以外的所有材料混合在一起,搅拌均匀,分成两份,其中一份揉成面团,用保鲜膜或者是湿布盖住,避免面团表面吹干;

       2、把南瓜削皮,加一点水煮熟、捣乱,和第一步中的另一份材料搅拌在一起,混合均匀,也揉成面团的样式;

        

       3、把两个面团都擀成长方形,注意两块的厚度需要差不多,把两块薄面叠放在一起,最好是完全重合,然后卷起来,注意要卷的严实一点;

       4、把卷好的面团切成大小一致的块状

       5、把切好的馒头放入到蒸笼里面,先盖上盖子发酵一会儿,大约发酵40分钟左右即可;

       6、放入蒸锅里面蒸半个小时左右就好了,注意蒸完后不要立即揭开锅盖,闷5分钟。

       Tips

       除了南瓜味双色馒头,还建议大家尝试一下火龙果味双色馒头。

       加入红曲粉做出来的双色馒头也是很不错的,红曲粉在淘宝上就可以买到哟~

       二、玫瑰花馒头

       玫瑰花馒头看起来好看,

       做起来也是相当简单的呀,

       所以大家一定要鼓起勇气尝试~

       材料:

       普通面粉300克、酵母粉2克、水140克、盐1克、糖3克、紫薯100克

       步骤:

       1、把紫薯变成紫薯泥,方法很简单,直接把紫薯煮熟、捣乱,加入一些清水搅拌均匀,把所有的材料以及紫薯泥混合在一起,搅拌均匀,揉成面团;

       2、把大面团分成若干个大小一致的小面团,并且擀成圆形的面片,把6个面片排成一线,重叠在一起,全部卷起来;

       3、卷好以后,用一根筷子在中间部位按压一下,然后用刀切开,把切口朝下,整理好造型,然后发酵40分钟左右;

       4、发酵好以后,放在蒸笼里,蒸30分钟左右就可以了,记住蒸完5分钟后再揭开锅盖。

       做成南瓜味的玫瑰馒头也是很不错的~

如何做出玫瑰花馒头?

       简单花馍馍的做法花样大全窍门

       莲花馒头

       普通面粉300克左右,鲜牛奶适量,白糖5克,盐2克,酵母8克,花生油5克

       做法:

       1.不超过35度的温水50毫升左右,加入干酵母,搅匀至溶化后静置5-10分钟。

       2.待酵母液表面出现厚厚的一层小气泡即可。

       3.酵母液倒入面粉,加入盐、白糖、花生油,用筷子搅拌成絮状,再用手和面,牛奶要一点一点往里加,感觉软硬差不多时,把面团放到面扳上揉至表面光滑进行发酵。

       4.放置温暖处,见面团体积膨胀到原来的两倍大即可。

       5.把饧好的面充分揉匀,分成20-25克一个的剂子。

       6.取两个剂子分别擀成圆片,不要太薄,不然花瓣不丰满。

       7.分别对折成半圆形,然后分别折成三角形,分别将三角形切成三等分,分别将三角形底部部分切面对在一起。

       8.分别将三角形中间部分长切面对在一起,摞在三角形底部部分上面。

       9.分别将小三角切面对在一起,同样摞起来。

       10.取一根筷子在中间轻轻一压,抽出筷子,然后横过来,用一根筷子放在一边轻轻一压,另取一根筷子放在另一边同样轻轻一压。

       11.双手捏住筷子两头,轻轻向中间靠拢,取出筷子时要转动一下

       12.全部做好后用保鲜膜或纱布盖好再次饧发至膨松

       13.冷水上锅,中小火烧置冒气,从冒气开始算时间,12分钟即可

       莲花卷的小贴士

       1、做这种造型的面食,面发得不要太过,不然花纹不够清晰;

       2、做之前最好用多余的面团练一下手,做时如果拖得时间太长,会造成莲花卷饧发时间不同,影响美观

       3、中间用草莓酱或蓝莓酱点缀花心会更漂亮。

       兔子馒头

       材料面粉500克左右,酵母5克左右,红豆

       做法

       1.醒发好的面团,然后揉成椭圆形

       2.然后在后面捏出尾巴,用剪刀剪出耳朵,用手轻轻按压

       3.贴上眼睛,小兔子就做好啦!

       4.跟着冷水上锅,开锅蒸15分钟左右关火,闷五分钟开盖,防止馒头回缩。

       红枣开花馒头:

       面粉500 红糖80克 酵母5克 红枣20克 色拉油20克。水250克 小苏打5克

       步骤1:盆里放入500克普通面粉,酵母用温水化开倒入面粉中搅拌均匀和成面团,放在温暖处醒发到两倍大。

       步骤2:醒发好的面团揉面排气加入红枣,红糖,小苏打,色拉油继续揉(这一步要慢慢来)直到红糖充分揉到面团中,如果感觉面很粘手撒点干面粉,揉好的面团下80-100克的面挤子断口处朝上即可。(这个开花馒头不用再二次醒发直接上笼蒸即可)水开蒸15分钟关火焖5分钟即可。

蒸花样馒头的大全制作方法

       玫瑰花馒头的做法?

       用料 ?

       紫薯 75g

       牛奶 100g

       水 85g

       干酵母 3g

       中筋面粉 310g

       做法 ?

       75g紫薯先上锅蒸熟。

       然后切成小块,倒入料理机里,再加入100g牛奶。

       启动蔬果模式,搅打成细腻的紫薯泥,备用。

       然后取85g水,倒入一个干净的容器中,加入3g干酵母。

       静置5分钟,等干酵母充分溶解。

       然后倒入一个干净的面盆里,再加入120g紫薯泥和310g面粉。

       揉成一个光滑的面团。

       **水、面的量可以根据实际情况略作调整,以不黏手为准。

       然后盖上保鲜膜,进行发酵,建议温度30度,一个小时。

       发酵好的面团在面板上反复按压排气。

       然后平均分成8个小面团。

       取一个小面团,再分成7份,其中6份分量相同,我的每个是10g,另一个分小一点,做成玫瑰花馒头的芯。

       然后6个稍大的面团用擀面杖擀成圆形的片状。

       把6个圆面片叠在一起,用一根筷子在中间位置压一下,如图~

       然后把另一个小面团用手搓成锥形,放在起始的位置。

       包裹着锥形的面团,从下往上卷起来。

       然后用刀在中间的位置,切开,一分为二。

       把切口朝下,整理一下造型。其余的面团同样的操作,全部做好。

       然后进行二次发酵,建议温度32度,发酵30分钟。

       发酵好之后,放到蒸屉里,上锅蒸,水开之后改小火,蒸20分钟即可,蒸好之后静置5分钟再掀开锅盖。一锅玫瑰花馒头就

       做好啦~

花样小馒头做法及

       五种简单花式馒头的做法步骤

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       1

       南瓜泥,紫薯泥,菠菜汁加入适量酵母混合均匀后开始和面

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       2

       和好的面团入烤箱发酵功能37度开始发酵,55分钟左右,面团发到2倍大,一按不回缩,撕开表面,就能看见蜂窝组织就是发好了。

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       3

       排气揉匀后分成55克左右的剂子,然后揉匀剂子

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       4

       取一个剂子等分四份,然后均匀搓成4个小长条,如图。利用一根压一根的方法,最后一根如图那样压上

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       5

       还是一根压一根编上如图。

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       6

       压好所有的以后,就像图上那样。

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       7

       然后反向操作一根压一根,如图

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       8

       压好所有的后,如图

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       9

       然后捏紧相邻的两个接头,如图,所有的都捏紧

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       10

       捏紧后就是图上这样,如果你不是这样的,那就说明操作错了,重新来一遍,很简单的。

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       11

       捏住四个角,往下收口,就得到一个美美的中国结了。

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       12

       下面做花环馒头,称量面团30克,紫薯馅25克,如图那样包起来,捏紧收口朝下。

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       13

       用擀面杖擀开,用刀斜着划出等宽的长度,如图那样

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       14

       翻面,开始卷起,如图

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       15

       整形成花环状,收口捏紧。一个美美哒花环馒头就做好了

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       16

       下面再介绍贝壳夹如何做,如图称量35克左右的面团,揉匀滚圆擀成长圆形。

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       17

       用筷子均匀的一个一个按上贝壳花纹,如图

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       18

       用筷子夹住中间,捏紧后对折

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       19

       一个完美的贝壳夹馒头就做好了,粉蒸肉的贝壳夹饼,就是这么做的。

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       20

       接下来我们开始做刺猬馒头,这里我是包了紫薯馅在里面,大家可以包馅,也可以不包。

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       21

       整形成大水滴形?,如图

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       22

       用剪子?剪出小刺猬的刺,这个特别简单,一行剪完剪下一行。

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       23

       剪完所有的刺以后,我们就可以开始用黑芝麻装饰眼睛,如图

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       24

       一个可爱的小刺猬馒头就做好了。萌萌哒!

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       25

       下面再介绍最后一种玫瑰花馒头,做饺子皮大小的剂子,擀成圆形均匀饺子皮,如图5个饺子皮,一个压一个排列整齐后,用筷子从中压下去

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       26

       卷起,从中间切开,就得到2朵玫瑰花?

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       27

       下面开始做叶子,用菠菜面团擀成长方形或长圆形,如图切成一个一个的长三角

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       28

       四个长三角叶片?如图那样摆放,压实,叶片上抹少许水

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       29

       正中间放上玫瑰花,推上叶片,一朵含苞待放的玫瑰花就做好了。

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       30

       二发放进烤箱发酵功能,20分钟。就可以冷水上锅蒸了,上汽后再蒸15分钟就可以出锅了。全家福来一张,简单的做法,大家动手做起来吧!

怎样做花色馒头

       花样小馒头

       减肥瘦身

       防癌

       降血压

       保护视力

       润肠通便

       健脑

       抗衰老

       安神

       美容养颜

       工艺

       用料

       主料

       玉米面适量

       面粉适量

       白沙糖适量

       低脂奶粉4勺

       水适量

       辅料

       红小豆

       十几颗就好

       红豆沙

       可放可不放

       剪刀

       一把

       一次性手套

       两到三只

       筷子

       一双

       花样小馒头的做法

       1.

       这个很简单,面粉放入容器内,放入白砂糖适量,因个人口味而定,我放的不多,放入少许奶粉,也可用直接用牛奶和面,我是因为手边只有奶粉!面不要活太软。不然不容易塑形,也不要特别硬哦!!!

       2.

       玉米面不黏,我放了些白面

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       3.

       酵母,面粉,白糖一起当进去

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       4.

       加水

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       5.

       定型后放一边!白面同上。

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       6.

       面都和好后,放置4-6小时。等面发到两倍大的时候就可以了!

       7.

       这个里面我放了红豆沙,就是超市里都能买到那种,特别细腻 口感很好 (好吧,我承认是懒着自己动手做)小刺猬的刺,最好是用剪刀错开剪,会更好看!

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       8.

       也可以做成小兔子!

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       9.

       这种小兔子是一根条状的面对折,卷成如图在放颗小豆子当眼睛!萌萌哒有木有?做好了之后发现,耳朵还是尖的好看!(耳朵上的印,是用筷子尖压出来的!)

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       10.

       小帽子嘛,就是一个饼,一个球,一跟小细条,蝴蝶结是一个小细条,筷子在中间夹一下,放在细条的接口处!

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       11.

       小蝴蝶就更简单了,两个小细条,卷起来,蝴蝶翅膀也是用筷子夹出来的!

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       12.

       还有这个小猪…胖乎乎的!肚子里面都是红豆沙!吼吼吼…

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       13.

       小蜗牛默默爬过…

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       14.

       螃蟹…三根小细条,一根稍微粗一点的。末端用刀切开变成夹子!

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       15.

       我多放了几个小蝴蝶结

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       16.

       成图

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       17.

       成图

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       18.

       成图

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       19.

       这个是进锅的时候!还有几个窝窝头

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       花样小馒头成品图

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玫瑰馒头怎么做

       1、把j酵母粉放入牛奶里搅拌均匀和面,活好后用保鲜膜盖上放在温暖的地方发酵40分钟。

       2、会发现蜂窝眼状的面就可以了,将面团揉匀分成两部分一部分加入抹茶粉揉匀

       3、抹茶面团取出一部分擀成五个小片,用筷子按压一下,从左到右卷起

       4、用刀顺着印子在中间切开,稍微往外掰一下面皮形状就出来了,把抹茶面片放在白面片里面团起来压扁,用刀切成8部分,中间不切断。

       5、切完后按照顺时针或者逆时针的方向将每一部分向上拧,太阳花就出来了

       6、分别把抹茶面团和白面团擀成大片,一大一小,面片上面中间可以刷一点水,这样粘性更好,顺着卷起来

       7、用刀切成均匀的小块就ok了,蒸之前最好再醒十分钟,更加松软,开水下锅,蒸二十分钟,焖五分钟就可以出锅了

       主料:中筋面粉200克、酵母3克、细砂糖23克、碟豆花4克

       辅料:热水130克

       步骤:

       1、用热水浸泡碟豆花几分钟,待水温晾凉至手温后,倒出103克的碟豆花水,加入酵母,搅拌溶解

       2、和面盆里装入面粉和细砂糖

       3、将酵母水倒入,搅拌成絮状

       4、和成光滑的面团

       5、室温太低,将和面盆盖上保鲜膜和湿布,放入烤箱内,35度发酵1个小时,面团发酵两倍大。(视面团发酵状态决定时间)

       6、案板上撒一些面粉,将面团揉匀排掉气体。分成30个小面团,每个10克,盖上保鲜膜,以免风干

       7、另外,再分出6个3克的小面团,搓成两头尖,做花芯

       8、将10克的面团擀成圆形,不是十分圆也没有啥关系

       9.5个一组,如图重叠

       10、用筷子在中间压一条痕,不压也可以,在末端放入花芯

       11、从下往上卷起来

       12、从中间切开,整理一下切口

       13、放在蒸笼里

       14、在温暖处醒发20-25分钟(可以将蒸锅里的水烧热,再放上蒸笼),可以清楚看到馒头坯大了一些

       15、冷水上锅蒸,大火转中小火蒸9分钟。时间到,关火,3分钟后揭盖

       好了,今天关于“花馒头的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“花馒头的做法”有更深入的认识,并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。