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腌制糖蒜的正确做法_腌制糖蒜的正确做法视频

zmhk 2024-05-16 人已围观

简介腌制糖蒜的正确做法_腌制糖蒜的正确做法视频       非常感谢大家对腌制糖蒜的正确做法问题集合的贡献。我会努力给出简明扼要的回答,并根据需要提供一些具体实例来支持我的观点,希望这能给大家带

腌制糖蒜的正确做法_腌制糖蒜的正确做法视频

       非常感谢大家对腌制糖蒜的正确做法问题集合的贡献。我会努力给出简明扼要的回答,并根据需要提供一些具体实例来支持我的观点,希望这能给大家带来一些新的思路。

1.糖蒜腌制方法及配方是什么?

2.东北糖蒜的腌制方法

腌制糖蒜的正确做法_腌制糖蒜的正确做法视频

糖蒜腌制方法及配方是什么?

       主料:新蒜1000g

       辅料:油适量、盐适量、清水1000g、香醋50g、红糖50g、白糖250g。

       糖醋蒜的做法

       1、刚挖的大蒜头。

       2、选择一些大的,把蒜头的部分如图切掉。

       3、剥去外皮,洗净,晾干水份。

       4、起锅烧水,锅里加入冷水,冷水加入一块红糖。

       5、加入少许食盐,仅起调和作用。

       6、加入白糖。

       7、加入陈醋。

       8、水烧开后关火直至凉冷。

       9、把密封瓶用开水杀菌,擦干后把蒜头放里面,再倒入凉之后的糖醋汁,然后盖上盖,静置半个月左右。

       10、成品。

东北糖蒜的腌制方法

       糖蒜的制作方法如下:

       用料:新鲜的大蒜10斤、清水3500g、白米醋1500g、白糖800g、冰糖400克、盐200g、白酒50g、清洗浸泡用盐200g。

       步骤:

       1、将新鲜蒜头拨去外皮,只留靠里的一至两层薄皮(便于入味),剪去根部,再剪去部分茎部(茎留3厘米长,以免浸泡时进水)。

       2、用清水冲洗干净。

       3、烧一锅开水,加入200克盐搅化晾凉倒入盆中,将洗净的蒜头放入盐水中,浸泡24小时(用盐水浸泡是为了去污杀菌和更好的去除大蒜辛辣味)。

       4、浸泡24小时的蒜头捞出,再用凉开水清洗一次,再剪去预留的多余茎部(便于控干水分)。

       5、将处理好的蒜头茎部朝下,放在粗孔的晒筛中,沥干水份,也可在太阳下晾晒(我是放在防盗网上,晾晒了10个小时)。

       6、准备糖蒜料汁:在无油无水的不锈钢锅中,倒入3500克清水、加盐、白糖和冰糖烧开,搅拌至糖融化,再倒入白米醋烧开晾凉备用。

       7、成品如水晶般通透、酸甜脆爽、非常开胃,像这样腌制的糖蒜,放一年也不坏。

       主料:新鲜大蒜1000克?

       辅料:米醋500毫升、白砂糖50克、冰糖60克、精盐5克

       步骤:

       1、准备新鲜无破皮的大蒜。

       2、撕掉表皮,只留贴肉的那一层,用小刀削掉蒜蒂部位。

       3、放入干净无油的盆中,用淡盐水浸泡2小时。捞起晾晒干至无水份。

       4、糖,米醋准备。

       5、取干净无油无水的玻璃罐,放入大蒜头。

       6、加入白砂糖和冰糖。

       7、准备好的白米醋。

       8、倒入米醋,需没过食材。

       9、先用保鲜膜封口。

       10、再盖上玻璃罐的盖子,放阴凉处浸泡1个月以上,即可食用。

       11、成品图。

       今天的讨论已经涵盖了“腌制糖蒜的正确做法”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息,并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论,请随时告诉我。