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汤品大全及做法_夏季汤品大全及做法

zmhk 2024-05-31 人已围观

简介汤品大全及做法_夏季汤品大全及做法       汤品大全及做法的今日更新是一个不断发展的过程,它反映了人们对生活品质的不断追求。今天,我将和大家探讨关于汤品大全及做法的今日更新,让我们一起感受它带来的

汤品大全及做法_夏季汤品大全及做法

       汤品大全及做法的今日更新是一个不断发展的过程,它反映了人们对生活品质的不断追求。今天,我将和大家探讨关于汤品大全及做法的今日更新,让我们一起感受它带来的高品质生活。

1.秋季煲汤食谱大全及做法

2.炖汤的做法大全

3.新手煲汤有哪些简单的汤品选择?

4.想喝汤了,请介绍几款简单的做汤方法

5.虫草煲汤的做法大全

6.鱼汤的做法大全

汤品大全及做法_夏季汤品大全及做法

秋季煲汤食谱大全及做法

       鸭梨百合杏仁粥:养阴润肺,用于秋燥伤阴

       原料

       鸭梨20克,杏仁10克,百合15克,粳米50克。

       调料

       蜂蜜适量。

       做法

       第1步鸭梨削皮,去核,切块;杏仁,百合拣净;粳米淘洗干净。

       第2步锅内盛水,放入粳米,烧沸后,放入杏仁,百合,转小火煨粥20分钟。

       第3步放入鸭梨块,继续用小火煨粥10分钟,煮至粥香米烂时关火。

       第4步待粥稍放凉时,加蜂蜜,搅拌均匀即可。

       补养功效

       本品具有养阴润肺,清心安神,润肠通便的功效。适用于秋燥伤阴,干咳少痰,皮肤干燥等,

       温馨提示

       本品为味甘之物,故风寒咳嗽,脾虚溏泻者慎食;舌苔厚腻,胃脘痛者忌食;湿热体质和糖尿病者不宜食。

       杞莲宁神粥:益肺脾,宁心安神

       原料

       枸杞子,茯苓各10克,莲子,百合各15克,粳米50克。

       调料

       白糖适量。

       做法

       百合,莲子分别用清水浸泡;糯米淘洗干净。

       枸杞子,茯苓分别拣净,将茯苓水煎,取汁。

       锅内盛水,烧沸后,放入粳米,莲子,百合、茯苓汁,小火煨粥25分钟。

       放入枸杞子,再用小火煨粥5分钟,放入白糖,再煮沸,搅拌均匀即可。

       补养功效

       本品具有补肝肾、益肺脾、宁心安神之功。可用于秋季病后体虚,心悸失眠,脾胃虚弱,不思饮食,神经衰弱者。

       温馨提示

       本品为味甘质润之品,凡有外邪实热,脾虚湿滞,肠润便溏者不宜食用;凡中满痞胀,大便燥结者需慎食。

       木瓜莲子煲鲫鱼:清心润肺,为秋燥清润汤品

       原料

       木瓜半个,莲子15克,鲫鱼1条。

       调料

       色拉油,盐各适量

       做法

       木瓜去瓤,去皮,切块;莲子用水浸泡。

       鲫鱼去杂,洗净,沥干;锅内倒油烧热,放入鲫鱼,两面煎至黄,取出。

       砂锅内盛水,烧沸后,放入油煎后的鲫鱼,木瓜块,莲子,用小火煲汤1-2小时。

       煲至汤番鱼肉熟烂时,加盐调味即可。

       补养功效

       本品具有清心润肺,健牌益再的功效。是秋冬干燥季节的清润汤品,亦适宜病后滋补调养。

       温馨提示

       本品适宜慢性胃炎,消化不良,风湿筋骨痛者食用;但孕妇以及过敏体质者需慎食用。

       天门冬冰糖粥:养阴,秋季润燥之佳品

       原料

       天门冬5克,粳米50克。

       调料

       冰糖适量

       做法

       天门冬拣净,水煎,取汁;粳米淘洗干净,

       锅内盛水,烧沸后,放入粳米,倒入天门冬汁,用小火煨粥25分钟

       放入冰糖,再煮沸,搅拌均匀即可。

       补养功效

       本品养阴润燥,润肺益胃,是秋冬干燥季节养阴润燥之佳品。亦可用于阴虚肺燥,咳嗽咽干,阴虚莒痛,消渴口干,燥热便秘等。

炖汤的做法大全

       胡椒猪肚汤

       用料 ?

       猪肚 1个

       白胡椒

       花椒

       排骨

       姜片

       胡椒猪肚汤的做法 ?

       猪肚洗净,小潺先用清水冲洗一次,加料酒浸泡10分钟去异味,用盐搓一次,再用生粉反复洗一次,记住正反面都要洗

       最后花椒加水煮沸,放洗净的猪肚淖一下,这个方法去味非常好

       白胡椒小火炒香碾碎,姜片,淖过水的排骨全部放入猪肚中

       放入汤煲,加足水,大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色

       捞出猪肚,切条,放入汤煲中再煮15分钟,加盐调味

       莲子猪肚汤

       用料 ?

       猪肚 一个

       料酒 两勺

       莲子 100克

       薏米 50克

       姜 几片

       葱 2根

       盐 适量

       黑胡椒 适量

       莲子猪肚汤的做法 ?

       材料如图,将猪肚清洗干净(用剪刀把猪肚的白膜剪掉,然后用食盐搓洗,大概洗个七八次;或者用面粉清洗都可以)

       洗干净的猪肚冷水下锅,放入料酒、葱,姜焯水。

       焯水完毕

       切成条状,清水再洗个几遍

       最后把猪肚和薏米放入锅里炖,加入几片姜和料酒。(一个小时后加入莲子,一个小时后再加入枸杞,再加入黑胡椒和盐煮五分钟左右出锅)

       白果支竹猪肚汤

       用料 ?

       猪肚 1个

       白果 30

       盐 5克

       姜 8片

       支竹 4根

       胡椒 50克

       白果支竹猪肚汤的做法 ?

       食材准备

       清洗猪肚,可以用料酒,也可以用低度白酒,可以去腥,第一次清洗正面清洗揉搓,然后第二次用清水冲干净,把第一次揉搓的粘液冲洗掉

       反转猪肚,再次倒入低浓度白酒,第三次反复揉搓,然后第四次再用清水冲洗干净,

       倒入面粉,开始第五次仔细揉搓,面粉可以去掉表面的粘液,干面粉,猪肚如果用吸水纸简单吸水会容易些,然后第六次用清水冲洗干净,猪肚再次反转,再倒入面粉进行第七次揉搓,第八次再用清水认真冲洗干净,再次倒入食用小苏打进行第九次揉搓,碱性,可中和粘液和祛除异味,然后正反两面交替进行,再用清水冲洗干净

       准备好姜片,料酒和水一起加热,清洗好的猪肚,温水入锅去异味,待猪肚变硬之后捞起

       捞起的猪肚

       冷水冷却,猪肚切块

       猪肚,白果,支竹,姜片胡椒一起入高压锅20分钟,白果支竹猪肚汤完成

       四神猪肚汤

       用料 ?

       猪肚 1/3个

       薏米 一小把

       山药 小半根

       茯苓 一小把

       莲子 几颗

       姜 一小片

       排骨 少许

       四神猪肚汤的做法 ?

       市场有好的猪肚的时候,我都会买一只回来,洗净分装好放冰箱里,大的分三次,小的分两次,不是炖汤就是煮粥

       排骨用料酒煮过去腥去血水

       薏米要先小炒至微黄去寒气

       可以用干山药

       所有材料放炖盅里,炖上两小时,再加少量盐调味,就可以吃了

       炖汤一般我都会在炖好之前十分钟加盐搅拌一下

       猪肚花生汤

       用料 ?

       猪肚

       花生

       盐巴 2勺

       胡椒粒(首选)

       花椒(备选)

       姜片

       猪肚花生汤的做法 ?

       清洗花生

       切姜片

       猪肚用热水抄出末子,用冷水过一遍

       将炒好的猪肚、花生、姜片和胡椒粒一起放入锅中

       冷水入锅,漠过食材再多一手指左右

       黑椒猪肚汤

       用料 ?

       猪肚(洗净) 450g

       姜片 20g

       红枣 15g

       腐竹(泡发) 120g

       黑胡椒 10g

       白胡椒 3g

       水 1800g

       盐 2g

       葱花 1g

       黑椒猪肚汤的做法 ?

       主锅中加入猪肚,姜片和800g水,盖上锅盖和量杯焯水,设置:8分钟/140℃/1档/反转。

       焯水后洗净主锅和猪肚,再放入主锅中,然后加入红枣、腐竹、黑胡椒、白胡椒和1000g水,盖上锅盖和量杯烧煮,设置:40分钟/100℃/1档/反转。

       加入盐,盖上锅盖和量杯搅拌,设置:10秒/0℃/1档/反转。

       烹饪完成,取出猪肚,切丝,进行装盘,撒上葱花,即可享用。

新手煲汤有哪些简单的汤品选择?

        餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴,特别是在冬春季,汤既能助人取暖,又能使人的胃口大开。 下面我给你推荐几款炖汤的做法大全。

        一、萝卜排骨炖汤的做法

        材料

        白萝卜,猪排骨

        做法

        1、排骨洗净切段

        2、萝卜洗净切段

        3、小葱切成末

        4、在砂锅里装凉水,放入排骨,住半个小时,将这次煮的水倒掉,给猪排骨消毒,祛除排骨肉质里的血水

        5、再次在砂锅里装大半锅凉水,把排骨放进去,调至快火开始炖排骨,大致炖两个小时,直至排骨肉质炖烂

        6、加入洗好的萝卜,继续炖大概50分钟左右,用筷子在萝卜上面戳一戳,如果萝卜软烂了,此道汤品就炖好了

       

        二、灵芝花胶炖汤的做法

        材料

        灵芝(一指宽的量/人)、花胶(25-35g/人)、红枣、桂圆、龙骨(或鸡)、姜

        做法

        1.花胶冷水泡发(5、6小时以上),滚水稍微i焯烫一下,切成小段;

        2.猪骨或鸡,用焯水;

        3.灵芝、红枣几颗、桂圆几颗、姜片、猪骨、花胶一起放入炖锅,隔水炖3小时;炖好后放入少许盐调味。

        三、滋补女人汤的做法

         菜谱 简介

        都是一些常见的食材,一小块鸡肉、一小块银耳、一小块胡萝卜,很多的时候都是冰箱里剩余下来无用的食材,这些简单的东西,能挥发出一种强大的力量,坚持食用,一定会有一个滋润的冬季,不怕与十八岁的小女生比美。

        材料

        鸡肉,红枣,胡萝卜,银耳,香菇,油,姜,酒,葱粒,盐,酱油

        做法

        1.鸡肉切大片,加所有的配料腌制十五分钟。

        2.银耳用温水泡发,洗净,去蒂,撕成小块。香菇也用温水泡发,切一个十字花刀。

        3.将所有的食材放入炖盅内,加一碗矿泉水,隔水炖2小时,闻着香味即可。

        四、凉瓜炖汤的做法

        菜谱简介

        泰国中部、首都曼谷菜。由泰籍潮州人发明的新派泰菜。

        泰国天气炎热,易患上燥热症,而凉瓜(俗称苦瓜)具清热消暑功效。

        材料

        凉瓜2个,猪肉糜300克,冬菇3只(切小粒),葱3根(切段),芫荽1棵(头、叶分开),蒜肉2粒,水2量杯(500克)。

        腌料(猪肉):鲜露1茶匙,生抽1茶匙,胡椒粉少许。

        调味料:生抽2汤匙,美极鲜酱油1茶匙,胡椒粉少许。

        做法

        (1)凉瓜切成约5厘米长的段,去籽,洗净,沥水。

        (2)将芫荽头和蒜肉剁碎,加入冬菇粒、猪肉糜和腌料拌匀,酿入凉瓜内。

        (3)把凉瓜放入炖盅内,加水、调味料,以大火炖15分钟,再改以中火炖30分钟。

        (4)取出炖盅,撇入芫荽叶即成。

        小诀窍

        不喜欢吃辣者,腌料中的胡椒粉可不用。

想喝汤了,请介绍几款简单的做汤方法

       新手上路,或败搭怎么能只会做菜不会煲汤呢!下面就来教大家几款非常适合新手的汤品,简单快捷易上手,有手就能做!

1.莲藕排骨汤

用料:

       排骨500g,莲藕500g,花生米50g,葱姜少许

       

做法:

       1)排骨切大块,莲藕切大块

       2)排骨焯水煮出血沫,加入葱姜料酒。

       3)莲藕去皮,滚刀切大块,与焯水后的排骨,花生米,葱末姜一起冷水下锅,水没过排骨、莲藕,加入一勺料酒,白胡椒粉,盖盖大火炖20分钟,然后小火煲60分钟以上。(电饭锅可以缩短一半时间,炖45分钟)

       

       4)加入适量盐调味,出锅撒上葱花。

2.玉米胡萝卜排骨汤

       

用料:

       玉米一根,胡萝卜一根,排骨两根,葱少许,生姜一小块。

做法:

       1)玉米切块,胡萝卜切小块,排骨切块(不会切的可以交给热心摊主处理),生姜切片,葱切碎。

       2)把排骨放入锅中加冷水没过,加入两片姜去腥,开大火煮至沸腾,捞出浮沫,冲洗干净加入汤锅。

       3)把玉米胡萝卜依次放入汤锅,之后加热水没过所有食材,开大火沸腾后转小火煲半个小时,中间注意水不要烧干,少了再加点。

       4)半衫拿小时后加入食盐调味,可以少量多次加入,用勺子试试咸淡。之后加入葱花,一道鲜美可口的玉米胡萝卜排骨汤就做好了。

3.香菇炖鸡汤

用料:干香菇一把,新鲜鸡适量,生姜一块,红枣4-6颗

       做法:

干香菇水泡几分钟,红枣去核。鸡清洗干净猛裂卜(鸡要选新鲜鸡),源态把所有材料全部放进锅中,水没过鸡再多点。如果是老母鸡建议砍成块。

       2.开大火煲,水开后嫩鸡再煲40分钟,然后熄火焗20分钟枯旁,老母鸡的话煲80分钟。

       

       3.最后加入适量的盐,一锅浓郁的香菇炖鸡汤就呈现出来啦!

虫草煲汤的做法大全

       冬瓜莲叶汤

       特殊香气源自莲叶间

       用料:莲叶、冬瓜

       菜系:素食

       菜品描述:

       这是一道纯粹的素汤,但不是真正的清汤寡水,素食中的汤与那些老火汤相比自然是寡淡了很多,但是滋味却并不差。清澈的汤盛放在一个玻璃容器中,更显得晶莹,里面有微微发白的冬瓜片,还有两片莲花,浮在汤水上,一见犹怜。取一勺放在口中,闻到一股莲叶的清香,却又不见莲叶的影踪。问了厨师才知道,原来汤是由莲叶煮成的,为了去除莲叶本身的涩味,还另外添加了一些特殊原料,做成的汤就有着一种沁人心脾的特殊清香。

       其中有莲叶之清香,却并不见莲叶的形状;有莲花漂浮其上,却仅仅是点缀。莲花与素食之间的凡此种种,令人心生清凉。

       冬瓜莲叶汤虽是简简单单,但口感纯净,无论是味道还是做法,确是符合了解暑清凉的要义。素汤还有很多种,比如苦瓜汤、南瓜汤,都是简简单单,简单到令人心地平和。

       降暑原理:

       清淡,不油腻,莲叶清香

       降暑功力:

       ★★★★

       =

       香芋菜丸汤

       清香中有种微微的麻

       用料:

       芋头、五花肉、鲜花椒

       菜系:川菜

       菜品描述:

       这是一道川菜中的汤品,川菜博大精深,其中的汤亦有红白之分,白汤与清汤都口感干净,适合在夏天食用。四川有一句俗语:肉管三天,汤管一切。

       这道香芋菜丸汤看上去就赏心悦目,微微发黄的汤色,里面有芋丸、肉丸,分层次罗列。吃一口,有清香,还有一种微微的麻。原因是其中有鲜花椒。花椒算是调料中的美女,尤其是鲜花椒,口感如同豆蔻年华的少女,微微羞涩,并不过火。肉用的是三线肉,其实就是五花肉,做成肉丸之前,里面还要添加一些香菜来提鲜,如此一来,味道更显得滑嫩。香芋是提前蒸过的,口感糯软,有点甜。

       芋头在川菜中用起来很讲究,并且准确,比如一道有名的芋儿鸡,好喝的自然还是这汤,汤很温暖,有些花椒味道,已经不算清淡,芬芳中可以品尝到一种滑腻的醇香。如此口感,适合夏天享用,适合几个人分享。

       降暑原理:

       口味清淡,不油腻,温软香嫩

       降暑功力:★★★

       =

       川贝雪梨炖猪肺

       甜中带有俏皮滋味

       用料:

       川贝、雪梨、猪肺、雪耳

       菜系:粤菜

       菜品描述:

       这道川贝雪梨炖猪肺是粤菜汤品中常见的,它的做法与其他的老火汤类似:各种原料按照次序放入容器中,文火慢炖。粤菜汤除了有老火汤,还有各种炖盅,各种凉茶,从汤上面就能看出一个地域饮食的特色。

       这道汤的原料包括川贝、雪梨、猪肺、鲜鸡脚、雪耳等等,每个人都会根据不同的时令开出不同的汤品,从这个角度上讲,老火汤如同中药中的方子,可以对症下药。这道汤就很适合夏天秋天食用,川贝猪肺都是清热润肺止咳之物,雪梨的微微甜香又给这道汤带来一些俏皮的滋味。

       一道靓汤总是需要炖很长的时间,这道看似简单的汤就需要在文火上煎熬7个小时。从这个角度上来说,汤是一种与时间有关的艺术。

       降暑原理:

       川贝止咳,雪梨败火,猪肺润肺

       降暑功力:

       ★★★★

       =

       排骨清补凉煲凤爪

       乌鸡爪入味宽厚

       用料:

       排骨、乌鸡、淮山、沙参、枸杞子、薏米、红枣

       菜系:绍兴菜

       菜品描述:

       夏天适合温补,提神醒脑,不宜过分滋补,一道排骨清补凉煲凤爪恰到好处。

       这道汤中自然少不了排骨和凤爪,这里的凤爪用的是乌鸡的爪子,营养更高些,同时味道也更加宽厚。粤式的煲汤总是会放进一些其他东西,这道汤中就有淮山、沙参、枸杞子、薏米、红枣,各种原料的混合香,成就了一道煲汤。

       其实这道汤并非是在一家粤菜馆子中出品的,而是一家绍兴菜馆。绍兴厨师做汤自然有另外一种风韵,那就是精到和细致。

       用勺子把汤送入嘴中,先是一阵清香,并无一点油腻,汤水进入喉咙,清淡中就有一股微甜,心思也自然平静。费了半天的光景得来的一碗好汤,需要细细品。在这个快速的时代,我们缺少一碗汤的缓慢,需要汤中那种闲适的感觉,那就从一碗汤中把它寻找出来。

       解暑原理:

       清凉,枸杞、凤爪都败火

       解暑功效:

       ★★★★

       =

       汤也改装

       苦瓜黄豆煲排骨

       材料:

       新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3-4片。苦瓜又称为凉瓜,性寒味苦,入心、肝、胃,清暑涤热,明目解毒。

       做法:

       先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净,苦瓜去核切块,黄豆浸泡片刻;排骨切成段状,然后一起放进瓦煲里,加入清水1200毫升约6碗水量,先用武火煲沸后,改用文火煲1个小时,直到600至800毫升约3-4碗水量,调入食盐少许,饮汤食苦瓜及猪排骨。

       =

       软糯绿豆汤

       材料:

       绿豆。清凉解暑的绿豆汤是度夏的必备食品之一,以下三种方法能使绿豆汤软糯而不浑浊,保持原汁原味:

       做法一:

       将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。

       做法二:

       将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

       做法三:

       将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟,待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。

       分钟。最后放入洗净、泡软的银耳,约20分钟后下盐起锅就好了。

鱼汤的做法大全

       海参虫草汤

       材料

       猪展0.5斤,冬虫草12条,海参0.5条,盐

       做法

       1.猪展半斤(当然鸡更香).冬虫草十二条洗净.水发大海参半条切段.放炖盅加温水盖好.

       2..放烧开水的蒸锅隔水炖三到四个小时.

       3.吃时再调点盐.炖肉类适合加温水.炖骨头类加冷水.跟煲汤一样.水开才下肉.

       虫草肚片仙鸡汤

       材料

       仙鸡1只,虫草8根,芸豆适量,猪肚1个

       做法

       1.猪肚焯水,切斜片.

       2.热锅放姜出味,鸡下锅炒出金**,入罐,同放入肚片,芸豆,虫草, 加水大火烧开后转中小火,再转小火煲1.5或2个钟头.

       虫草汤

       材料

       虫草十条,排骨150g

       做法

       1.虫草洗净,泡下

       2.骨头焯一下

       3.捞起

       4.骨头和虫草放入炖盅

       5.放入姜片和开水

       6.定时,隔水炖四小时

       虫草鸭块汤

       材料

       用料虫草20克,肥鸭1只(约750克),料酒、味精、葱、姜、精盐及胡椒粉各适量。

       做法

       1、鸭剖洗后,置沸水锅中煮10分钟,除去血腥味。将虫草反复洗去泥沙。

       2、铁锅中加入清水、料酒、葱、姜、胡椒粉及精盐,调入味。将鸭切成10小块,每块用竹签插1个孔,孔中插入1根虫草。

       3、将鸭块放入蒸碗中,加入调好味的清汤,上笼蒸1小时(老鸭宜久蒸)即成。临食时加入少许味精即可。

       虫草母鸡汤

       材料

       老母鸡半个,虫草8支,姜3片,葱2根,绍酒2大勺,盐

       做法

       1、老母鸡半个,洗净切小块,开水汆过,冷水冲净。

       2、净锅加水8杯,加入汆熟的鸡块,加虫草8支、姜3片、葱2根、绍酒2大勺,大火烧开后,转小火焖炖两小时,加盐调味后,再小火炖10分钟至鸡肉入味即可。

       虫草枸杞鲍鱼汤

       材料

       药材冬虫夏草25克、枸杞子15克食材鲍鱼1/3或1/4个调味料盐、米酒各适量

       做法

       鲍鱼切片,和洗净的药材一起炖煮;起锅前,加盐、酒调味即可。

       香菇虫草肉丸清汤

       材料

       香菇泡软切丝6朵豆腐(切块)1盒虫草.青江菜随意肉丸料绞肉约1杯葱花.椒盐太白粉适量调味料盐鲣鱼粉适量

       做法

       1

       绞肉料拌匀并摔几次,青菜洗净切段.香菇泡软切丝.虫草轻冲水(不要泡)豆腐切块备用

       2

       烧一小锅适量的水,放入豆腐.香菇.虫草

       3

       水滚后捞除浮沫

       4

       以虎口挤压出一个个丸子

       5

       水控制微微滚(火太大肉丸会柴)再将肉丸一一投入汤中,煮约3分钟

       6

       加入青江菜,调味后即熄火

       7

       一锅清爽滑嫩的汤品就ok啦!

       一、金针菇鲫鱼汤

       金针菇鲫鱼汤主要以鲫鱼、金针菇为主料,以枸杞为辅料制作而成。

       制作步骤:

       1、金针菇洗净备用,鲫鱼收拾干净,用刀在鱼身划若干个口子,葱分别切段和花,姜切片

       2、锅烧热倒入油,放入鲫鱼煎至两面金**,盛出备用

       3、准备汤锅,放入煎好的鲫鱼,加入盐、料酒、葱段、姜片,倒入适量清水

       4、盖上锅盖,开大火煮开

       5、加入枸杞,转小火继续煮30分钟,刚入金针菇

       6、煮熟后撒上葱花即可出锅

       金针菇鲫鱼汤味美汤鲜,只要用心制作,绝对可以收获不一样的惊喜。

       二、豆腐鱼汤

       豆腐鱼汤主要以豆腐、鱼为材料制作而成。

       制作步骤:

       1、豆腐洗净切块,葱切花,鱼拾掇干净备用,姜切片

       2、炒锅烧热倒入油,爆香姜片

       3、放入鱼油煎至金**

       4、倒入适量清水煮开

       5、加入豆腐块慢炖30分钟

       6、加入盐、鸡精,待煮熟放入葱花即可

       豆腐鱼汤是人们经常做的一道汤品,豆腐的清香加上鱼的鲜美,那真是妙不可言啊!

       三、姜丝鲜鱼汤

       姜丝鲜鱼汤以鲜鱼、姜丝为材料制作而成。

       制作步骤:

       1、鲜鱼收拾干净切块,姜切丝,葱切花,枸杞洗净备用

       2、准备一只汤锅,倒入足量的清水

       3、依次放入鲜鱼块、姜丝、枸杞,盖上盖子煮沸

       4、加入盐、米酒、胡椒粉、鸡粉

       5、转小火继续烹煮20分钟

       6、出锅前撒上葱花即可

       姜丝鲜鱼汤简单易做,非常容易上手。

       四、麻油乌鱼汤

       麻油乌鱼汤是以乌鱼为食材制作而成。

       制作步骤:

       1、乌鱼整理干净切块,姜切片

       2、锅烧热倒入麻油,姜片爆香

       3、放入乌鱼块油煎至金黄

       4、倒入米酒,倒入适量清水开大火煮开

       5、加入盐、胡椒粉、鸡精,转小火继续煮熟即可

       6、出锅后撒上葱花

       乌鱼可是十分珍贵的鱼类,营养自然不可小觑,这道麻油乌鱼汤请君品尝。

       五、清炖鲈鱼汤

       清炖鲈鱼汤以鲈鱼为食材制作而成。

       制作步骤:

       1、鲈鱼清洗干净切块,姜切片,葱切花

       2、汤锅加入清水,大火煮开

       3、放入姜片、米酒,加入鲈鱼块

       4、盖上盖子继续煮至熟

       5、添加盐调味,撒上葱花即可起锅

       虽然是清炖,但是这道鲈鱼汤可是很有营养哦!

       今天关于“汤品大全及做法”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题,并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。