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毛毛虫面包的做法_毛毛虫面包的做法简单

zmhk 2024-05-31 人已围观

简介毛毛虫面包的做法_毛毛虫面包的做法简单       大家好,我很乐意和大家探讨毛毛虫面包的做法的相关问题。这个问题集合涵盖了毛毛虫面包的做法的各个方面,我会尽力

毛毛虫面包的做法_毛毛虫面包的做法简单

       大家好,我很乐意和大家探讨毛毛虫面包的做法的相关问题。这个问题集合涵盖了毛毛虫面包的做法的各个方面,我会尽力回答您的疑问,并为您带来一些有价值的信息。

1.毛毛虫面包做法大全

2.毛毛虫面包怎么做?

3.夏季面包怎么做烘焙食谱有方案吗?

毛毛虫面包的做法_毛毛虫面包的做法简单

毛毛虫面包做法大全

       毛毛虫面包应该是很多人童年的最爱了吧。我还记得小时候吃毛毛虫面包,总要先闻一闻豆沙的香味,然后再慢慢品尝,面包的外皮松软,豆沙内馅香甜。咬上一口,唇齿留香。当时的我特别惊讶,这世上竟有如此好吃的东西!虽然现在超市也有卖毛毛虫面包的,但总是感觉没有小时候吃的那么香,所以今天我就试着自己做一做。

       今天我们分享毛毛虫面包的做法,下面跟我一起来做吧!

       食材用料

       面团:高筋面粉250克

       奶粉10克

       水145克

       蛋液20克

       盐2克

       白糖50克

       酵母3克

       黄油20克

       表面泡芙酱:

       黄油20克

       玉米油20克

       水40克

       低筋面粉20克

       鸡蛋液30克

       1.首先我们将面团部分的所有材料揉成光滑柔软的面团(手工揉面20-30分钟),准备一次发酵(揉面的时候提前预留一些水分,根据面粉的吸水性来添加,如果天气比较潮湿也要减水量),喜欢的可以添加一点牛奶

       2.我们一次发酵完成

       3.然后轻轻的排气,平均分成6等份,盖保鲜膜醒面15分钟

       4.我们取一个面团收口朝下,擀成长椭圆形,翻过来,两边在中间线上对折

       5.再对折,捏紧收口

       6.稍滚圆一下,排入烤盘中进行二次发酵

       7.开始准备泡芙酱,将液体类小火煮至沸腾,关火

       8.立马倒入低筋面粉,快速搅拌均匀

       9.然后冷却至手温后,倒入鸡蛋液搅拌均匀,装入裱花袋中备用(鸡蛋液一定要常温的)

       10.然后预热烤箱,把发酵完成的毛毛虫面包胚挤上泡芙酱,(其他的料包也可以 )

       11.根据烤箱的不同上火130下火150烤制25分钟(烤箱可能不同),最后5分钟可以根据上色情况适当调整温度(具体温度需要根据自家烤箱来设定)

       12.终于出炉啦,好看啊

       13.立刻迫不及待要吃一个,味道非常的不错哦

       14.怎么样小伙伴们,好吃吧

       小提示:时间到要及时取出烤盘,将面包挪到烤网上晾晾再密闭保存,可以保持三天柔软如初。

       喜吃甜的同学可以适量加糖。

       烤箱脾气不一样,烘烤时间也会有所出入。

       不要摆太挤,烘烤的时候会粘在一起,不要问我怎么知道的哈哈

毛毛虫面包怎么做?

       毛毛虫面包怎么做

       超长毛毛虫面包

       食材:

       面团配方:高筋面粉500|糖80|奶粉20|盐6|鲜酵母15|全蛋液100|淡奶油100|牛奶225|黄油15

       泡芙酱:水25|黄油25|低粉50|鸡蛋2个左右看状态

       做法:

       面包体部分打出薄膜后一发,发酵至手指沾干面粉戳一个洞不回缩不塌陷,平均分成100克一个

       滚圆松弛15分钟,擀成长方形,卷起来收口捏紧,搓长至30厘米

       二次发酵至两倍大

       发酵期间制作泡芙酱,水?黄油煮沸加入低粉快递翻拌至无干粉锅底有层薄膜,晾凉加入鸡蛋液少量多次直到提起面糊呈光滑倒三角

       风炉烤箱170度烤20分钟

       喜欢吃奶油的也可以在里面夹奶油

夏季面包怎么做烘焙食谱有方案吗?

       用料 ?

       高筋面粉200克

       奶粉7克

       水90克

       全蛋液20克

       盐2克

       糖28克

       酵母3克

       黄油20克

       豆沙180克

       鸡蛋液(刷表面)适量

       毛毛虫豆沙面包的做法 ?除黄油外,所有面团材料放入面包机,先放液体,最后放面粉,面粉上挖坑埋好酵母,启动面包机和面程序,揉面二十分钟后,加入事先切小块软化好的黄油,继续揉面到完全阶段,盖保鲜膜室温发酵。毛毛虫豆沙面包的做法 步骤1发酵至1.5至2倍大,手指沾面粉,插孔面团不回缩,发酵完毕。毛毛虫豆沙面包的做法 步骤2

       取出面团挤压排气,均分成六等份,滚圆,盖保鲜膜室温醒发15分钟,将豆沙馅均分六份称好,每份30克。毛毛虫豆沙面包的做法 步骤3

       取一个面团,压扁,放入事先称好的30克豆沙馅,包好捏紧,收口朝下。毛毛虫豆沙面包的做法 步骤4

       慢慢擀成长一些的椭圆形,动作要轻柔,防止豆沙馅挤出来。毛毛虫豆沙面包的做法 步骤5

       用锋利的小刀片,(看到刀片了吗?在旁边)在面团上割成均匀的切口,切割至下边缘,注意只割上层,露出豆沙即可,千万别把下层割漏。毛毛虫豆沙面包的做法 步骤6

       轻轻翻过来,割口面朝下,从侧面轻轻卷起。毛毛虫豆沙面包的做法 步骤7

       一直卷过去,成长筒状,割口刚好朝上。卷的时候要松紧适度,不要太紧,容易撑断条,也不要太松,发酵时容易散开。毛毛虫豆沙面包的做法 步骤8

       全部卷好后,依次放入烤盘,中间隔开距离。毛毛虫豆沙面包的做法 步骤9

       。毛毛虫豆沙面包的做法 步骤11

       香喷喷的毛毛虫豆沙面包出炉啦!趁热撕一个吃,哇,好好吃!你,值得拥有!

       吃不完的面包,可以放到真空保鲜盒里存放,能有效防止面包风干,延缓面包老化

       夏季照样可以有适合吃的面包的,我给你毛毛虫面包的做法,可以供你参考,

        视频教程可以在爆米花美食频道去看,烘焙实验室

       首先我们准备面团原料高筋面粉250g鸡蛋一个、牛奶110g、酵母4g、盐1.5g、糖40g、黄油20g、

       下面我们开始制作:

        首先将高筋面粉、酵母粉、盐、糖倒入搅拌缸内,混合均匀。

        将牛奶和鸡蛋加入,慢速搅拌至无干粉,快速打至面团表面光滑,

        .将黄油加入混合均匀,快速搅打至面团完成阶段。

        .取出面团,揉圆。基本发酵40min,室内干燥的情况下,可将湿毛巾沥干水后蒙在面团上发酵

        .将面团平分为五份,搓成500px长的条状,码入烤盘,最后醒发60min。

       接下来我们制作泡芙酱

       泡芙酱的原料有水120g 黄油60g、低筋面粉75g、鸡蛋120g

       将水和黄油煮沸,

        .将面粉加入,迅速搅拌至无干粉。

        将鸡蛋打散 加入,快速搅拌至粘稠状,装进裱花袋,备用。

        .待面包醒发好后,刷上蛋液,将泡芙酱均匀的挤至面包上,

       将德普烤箱调至快热档170度烤制16min即可。

       烤好冷却后,挤入不同的馅料。

       简单又美味的毛毛虫面包就制作好了

       好了,今天我们就此结束对“毛毛虫面包的做法”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我,我将竭诚为您服务。