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腐竹丝凉拌的做法_腐竹丝凉拌的做法泡多长时间

zmhk 2024-05-16 人已围观

简介腐竹丝凉拌的做法_腐竹丝凉拌的做法泡多长时间       谢谢大家对腐竹丝凉拌的做法问题集合的提问。作为一个对此领域感兴趣的人,我期待着和大家分享我的见解和解答各个问题,希望能对大家有所帮助。1.腐

腐竹丝凉拌的做法_腐竹丝凉拌的做法泡多长时间

       谢谢大家对腐竹丝凉拌的做法问题集合的提问。作为一个对此领域感兴趣的人,我期待着和大家分享我的见解和解答各个问题,希望能对大家有所帮助。

1.腐竹云耳拌鸡丝怎么做好吃又简单,做法解分享,味道

腐竹丝凉拌的做法_腐竹丝凉拌的做法泡多长时间

腐竹云耳拌鸡丝怎么做好吃又简单,做法解分享,味道

       1.

       腐竹用冷水泡开。(先浸泡再换两次水,中途用水捏一捏,挤去里面的水分再泡),记着泡腐竹时上面压一盘子

       2.

       鸡腿洗净去皮、去油、去骨备用

       3.

       泡好的腐竹挤去水分切粗丝

       4.

       尖椒、红椒切细丝,香菜洗净切段,泡开的木耳洗去泥沙切细丝备用

       5.

       鸡腿肉冷水下锅下入花椒、大料、香叶、盐、料酒煮开,至鸡肉断生

       6.

       鸡肉捞出迅速过冷水冷却,切成细丝(忘了拍照了)

       7.

       煮鸡肉的汤捞出香料,先下入木耳丝煮开关火。再下入腐竹丝浸泡入味后捞出控水

       8.

       大碗里先加入腐竹丝和鸡丝拌合,加鸡精调一下味道,再下入尖椒丝、红椒丝、香菜段

       9.

       锅中加油、花椒炸出香味,捞出花椒不用

       10.

       把热油淋在菜的表面,拌匀后,即可享用

       凉拌腐竹准备食材,腐竹,香油,老抽,生抽,蚝油,香醋,蒜蓉,辣椒油,葱花。

       制作方法:首先我们先将腐竹提前用冷水泡软,注意不要用开水来泡,否则泡出来的腐竹口感就会没有那么的好。在腐竹泡软之后,我们将腐竹切成小段,然后备用,我们可以用斜切刀的方法来切,这样不仅让腐竹的口感更加好,而且看起来也是非常的好看的。在腐竹切好之后,我们可以烧上一锅的开水,然后加入少许的食用盐,烧开之后我们将腐竹放入锅中焯水即可。在焯好水之后,我们将腐竹捞出,然后过凉水。之后我们将腐竹从凉水中捞出,然后放在一个大碗中,加入适量的老抽,生抽,蚝油,香醋,蒜蓉,辣椒油,香油,充分的搅拌均匀,再搅拌均匀之后腌制一会儿,等待腐竹入味的腌制好之后,我们再撒上一些葱花就可以开吃了。

       今天关于“腐竹丝凉拌的做法”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解,您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。我将竭诚为您服务。