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腰果的功效与作用禁忌_腰果的功效与作用禁忌人群

zmhk 2024-05-16 人已围观

简介腰果的功效与作用禁忌_腰果的功效与作用禁忌人群       大家好,今天我想和大家分析一下“腰果的功效与作用禁忌”的优缺点。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了整合,现在就让我们一起来分析吧。1.腰果的功效与作用及禁忌

腰果的功效与作用禁忌_腰果的功效与作用禁忌人群

       大家好,今天我想和大家分析一下“腰果的功效与作用禁忌”的优缺点。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了整合,现在就让我们一起来分析吧。

1.腰果的功效与作用及禁忌是什么腰果的功效与作用及禁忌有哪些

2.腰果含油量高吗?

3.腰果能补肾吗女人每天吃腰果的好处

4.腰果生吃好还是熟吃好 吃腰果的禁忌

5.腰果的营养价值

6.生腰果有毒吗?

腰果的功效与作用禁忌_腰果的功效与作用禁忌人群

腰果的功效与作用及禁忌是什么腰果的功效与作用及禁忌有哪些

       1、腰果中有很多的营养成分,蛋白质,脂肪,还有多种维生素,磷镁钠等微量元素。它的价值是非常丰富的,它可以保护心脑血管疾病,软化血管。

       2、腰果里面含有油脂,可以润肠通便,延缓衰老的功效。经常食用腰果还可以提高机体的抵抗力,预防疾病的发生。

       3、但是过敏体质的人是不能吃的,因为腰果物里面含有过敏原,容易导致过敏反应或者是休克。如果消化不好的人,脾胃虚弱的人也是不能吃腰果的,会增加肠胃的负担。

腰果含油量高吗?

       腰果属于坚果类食物,既不是热性的也不是凉性的,而是平性的,其味甘、性平、无毒,营养价值较高,适当食用的话有着补脑、养血、补肾、健脾的作用,一般是不会引起上火的。

       腰果因为其形状呈肾形而得名,其味甘、性平、无毒,中医认为,它可治咳逆、心烦、口渴等症,即可当零食食用,又可以做菜,对于人体的好处是非常多的。

       腰果属于热性还是凉性

       腰果属于坚果类食物,它既不是热性的也不是凉性的,而是平性的,其营养价值较高,适当食用的话有着补脑、养血、补肾、健脾的作用,一般是不会引起上火的。

       吃了有什么好处

       1、腰果是一种常见的坚果,其热量较高,油脂含量也比较丰富,还有着润肠通便、润肤美容的功效,能帮助人们延缓衰老。

       2、腰果中含有很多的不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇、甘油三酯的含量,促进机体脂质过氧化,对于心血管是有好处的。

       吃了有什么坏处

       1、腰果中含有多种过敏原物质,是很容易诱发过敏反应的,所以过敏人群需要谨慎食用。

       2、腰果中的热量是比较高的,如果摄入过多的话,有可能会导致脂肪囤积,加重肥胖,所以有减肥需求的人群是不能多吃的。

       吃腰果禁忌

       腰果虽然营养价值很高,但并不是适合所有人吃的,尤其是胃肠炎、肝胆功能不正常、腹泻患者、过敏体质的人群都是不能吃的,有可能会加重病情。

腰果能补肾吗女人每天吃腰果的好处

       腰果含油脂丰富,含油量高。故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用。

       来看一些相关知识:

       腰果的功效与作用及禁忌

       功效与作用:

       1、腰果仁营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,味道香甜可口,油炸、盐渍均可。

       2、腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。

       3、腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。

       4、腰果仁的含油量高达40%,是一种高级食用油。从果壳里可以提炼一种芳香油,用来制药,提炼高级润滑剂或合成橡胶,果壳里榨出的油,还可以用来制作绝缘油漆、防水纸、厚纸板等的胶粘剂。

       5、腰果含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。

       6、腰果仁主渴、润肺、去烦等。

       7、腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,能控制癌症病情。

       8、腰果含有丰富的果汁,可以直接饮用,是一种清凉爽滑的饮料;还可以作为发酵或者酿酒,在医学上被广泛用于糖尿病人的清血剂。

       9、腰果除生食之外,亦可用来酿酒等,并有利水、除湿、消肿之功,可防治肠胃病、慢性痢疾等。

       10、腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用。

       11、腰果还具有催乳的功效,有益于产后乳汁分泌不足的妇女。

       12、腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽、气色变好。

腰果生吃好还是熟吃好 吃腰果的禁忌

       截至2020年1月14日,没有报道表示腰果能补肾,所以腰果不能补肾。每天吃腰果的好处有:

       1、腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处;

       2、含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老

       3、经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲,使体重增加。

食用功效:腰果性味甘、平,有降压、益颜、延年益寿、利尿降温之功效。

扩展资料:

       适用人群:一般人群均可使用。

       1、腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;

       2、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用;

       3、腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。

       腰果:腰果中的脂肪含量占47%、蛋白质为22%。与其他坚果相比,腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些,占到20%左右。因此,应避免吃得太多。因此,第一次吃腰果的人,最好不要多吃,可先吃一两粒后停十几分钟,如果不出现过敏反应再吃。

       

       凤凰网-腰果的营养价值与功效

       人民网-节日期间十种常备坚果的食用禁忌

腰果的营养价值

       1 腰果生吃好还是熟吃好

        熟吃好。

        腰果是一种肾形坚果,归无患子目漆树科腰果属,在中国植物图谱数据库收录的有毒植物中,其毒性为果皮和种皮有毒,如果吃生的腰果,容易刺激人体产生不适,因此一般市场上可以买到的腰果基本都是已经加工制熟的腰果,这样的熟腰果不仅口感好,营养易于吸收,还能避免食用不适,通常食用方法为直接吃或炒菜吃。

2 吃生腰果会怎么样

        不慎食用了生腰果的果皮或种皮,可能会出现舌部刺痛、腹痛,还有的轻者有恶心,嘴唇、眼睑水肿,咽部痒痛,眼、耳、鼻发痒,打喷嚏,流清涕,头晕心慌的症状;严重者小儿全身起风团,成年人出现过敏性休克;最危险的还可能有呼吸道水肿,如果喉头水肿,可致喘憋、窒息,抢救不及可致死亡。

        特别是原有支气管哮喘的人,病情会更重。在哮喘发作期间,支气管对刺激物的易感性增高。腰果内的某些成分会引起哮喘病人发生I型变态反应,继而出现一系列临床过敏症状。

3 白色腰果是生的还是熟的

        可能是生的也可能是熟的。

        生腰果在颜色上多是一种天然的乳白色,晒干以后也不会出现明显的变化,而那些熟腰果经过了炒制或者高温处理,颜色会比较深,接近暗**,不过也有的可能会是白色的,建议再根据以下情况进行鉴别:

1、看外壳

        生腰果和熟腰果最明显的区别在于,它们的外壳,生腰果的外壳比较完整,而且比较坚硬;熟腰果在经过加工炒制以后,外壳多已经开裂,或者已经完全取出,这一点大家用肉眼就可以分清。

2、看口感

        生腰果中含有大量的油脂,人们直接食用时,会感觉它的口感比较绵软,有较重的油腻感,而熟腰果经过炒制以后,其中的水分和油脂有了部分流失,在食用时感觉口感比较香脆,还有浓郁的奶香味儿。

3、看包装

        最简单的方法就是看腰果的包装上面是标识的生还是熟,如果买的散装的话,还可以用手捏一下,天然的腰果质地都比较松软,用手捏的时候会感觉它很容易发生变形,而那些熟腰果质量则特别硬,平时用手捏也很难让它的形状发生改变。

4 腰果一天吃多少个合适

        每天吃10克左右,约一小把,大约是7个腰果。

        腰果中含有较多的就是脂肪和碳水化合物,其中100克腰果的所含的热量就有552大卡,属于高热量食物,人们平时适量食用能为身体补充能量,但若是吃多了,会导致热量过剩,引起肠胃不适、肥胖等问题,建议一天吃腰果不超过10克为宜。

生腰果有毒吗?

        ……

        腰果的营养元素,能补充体力、消除疲劳,提供能量,适合易疲倦的人食用。

        润肠通便

        腰果含有丰富的油脂,可以润肠通便,延缓衰老。

        美容养颜

        腰果含有大量胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。

        通乳汁

        腰果还具有催乳的功效,有益于产后乳汁分泌不足的妇女。

        腰果的副作用

       

        该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为果皮和种皮有毒,其水提取物与皮肤接触发生刺痛、红肿和起泡。误食则引起舌部刺痛和腹痛。外皮的水和醇提取物给麻醉描静脉注射均可降低血压,对小鱼的毒性较强。

        腰果香美可口,并有一定的食疗作用,故颇得青睐,喜食者众。但食之过多,常会出现一些过敏症状,轻者腹痛、恶心,嘴唇、眼睑水肿,咽部痒痛,眼、耳、鼻发痒,打喷嚏,流清涕,头晕心慌;严重者小儿全身起风团,成年人出现过敏性休克;最危险的莫过於呼吸道水肿。如果喉头水肿,可致喘憋、窒息,抢救不及可致死亡。特别是原有支气管哮喘的人,病情会更重。在哮喘发作期间,支气管对刺激物的易感性增高。腰果内的某些成分会引起哮喘病人发生I型变态反应,继而出现一系列临床过敏症状。因此,腰果在进食上也需要谨慎。

        腰果的吃法

       

        腰果仁是名贵的干果和高级菜肴,多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。

        腰果树是一种经济价值极高的果树。果柄酸辣甜,可食用,亦可用来酿酒。果仁营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,味道香甜可口,油炸、盐渍、糖饯均可。如果图省事,放在火上炒也行,炒熟后的果仁香脆可口。“假果”里面同样含有丰富的水果汁和维生素C,可作为水果生吃,也可以用来制作果酱。腰果含有丰富的果汁,可以直接饮用,是一种清凉爽滑的饮料;还要以作为发酵或者酿酒,在医学上被广泛用于糖尿病人的清血剂。

        果仁的含油量高达40%,是一种高级食用油。从果壳里可以提炼一种芳香油,用来制药,提炼高级润滑剂或合成橡胶,果壳里榨出的油,还可以用来制作绝缘油漆、防水纸、厚纸板等的胶粘剂。树皮上溢流而出的乳状汁液,可以制成涂料,涂在木器或者船舶上能够起到防腐、防白蚂蚁的作用。腰果树的木材是制作家具的上等料。腰果树的树叶和树根可以制作药茶。果梨柔软多汁,可作水果食用,也可酿酒,制果汁、果冻、果酱、蜜饯、泡菜等。可以说,腰果树全身都是宝。

       

        腰果味道香甜的干果,即可当零食食用,又可制成美味佳肴。无论是油炸、盐渍、糖饯,皆香美可口,风味独特。容易维生素摄入不足的老年人平时最好能多吃点腰果。可以每天上午或者下午吃上3~5粒。平时做饭时,也常加点。比如,做道常见的腰果虾仁,拌芹菜、腐竹时加一点腰果,另外,喝粥吃早点时,可以往粥里加点腰果碎粒,补充一天所需的能量和不饱和脂肪酸。烹饪鸡肉要根据方法选鸡肉炒腰果的时候大多数时候会选择鸡胸肉来烹饪而不选择鸡腿肉,很多人认为,鸡腿上有大量鸡皮,脂肪含量很高,因此选择鸡胸肉更健康美味。鸡胸肉所含的脂肪的确比鸡腿肉要少,但去皮的鸡腿肉所含脂肪量也会减少,另外,鸡腿肉含有大量铁质而且口感美味,也受到很多家庭的喜爱。如果是炒腰果或者核桃,鸡肉最好选择鸡胸肉,如果选择鸡腿肉,最好去皮减少脂肪的摄入。这是因为腰果本身含有的脂肪量就很高,如果再用脂肪含量高的带皮鸡腿肉炒食,很容易导致脂肪含量过剩,而高脂肪饮食并非值得考生摄入,考生应当摄入高蛋白、低脂、高碳水化合物的饮食。

        做法大全

       

        腰果鸡丁

        材料:

        腰果适量、鸡胸脯肉1块、红椒、柿子椒适量、鸡蛋白(鸡蛋清)1个、姜2片、色拉油、食盐、蒜、料酒、淀粉各适量。

        做法:

        (1)将鸡腿肉去骨切成方丁,加入蛋白,盐,淀粉,少许清水上浆入味。用手抓匀,这样做出的鸡肉会更加鲜嫩,上浆时间稍长一些也会更入味。

        (2)姜切丝,蒜切片,青红椒切块备用。

        (3)锅里放少许油,凉油就放入腰果,小火慢慢加热炒熟。

        (4)锅内再放入少许油,烧热后放入姜丝和蒜片,放鸡丁滑散炒至变色。

        (5)放入青红椒翻炒,然后放入腰果翻炒均匀。

        (6)最后加入盐,淋少许料酒炒匀即可出锅。

       

        西芹腰果

        材料:

        鲜虾500克、西芹200克、腰果、葱姜适量,盐、鸡精、糖,料酒、蛋清、淀粉各适量。

        做法:

        (1)鲜虾去壳去虾线,放入盆中,加入少量的食用碱,抓洗至虾仁变白,放置流水下冲洗。

        (2)吸干虾仁上的水份,放入碗中,加盐、鸡精、料酒,少许悼蛋清,抓匀,加入淀粉,抓匀。放入少许色拉油拌匀,放入冰箱俺三十分钟。

        (3)锅内热油,三成热时,下入虾仁,迅速翻炒至变色立即起锅。

        (4)重新做锅,油三成热时,放入切成小段的西芹,快速翻炒变色,加入糖、鸡精,葱姜,翻炒。

        (5)加入虾仁迅速炒匀。

        (6)临起锅前加入腰果即成。

       

        腰果炒虾仁

        材料:

        虾仁、腰果、盐、料酒、鸡精、葱、姜、蛋清、淀粉、油各适量。

        方法:

        (1)虾仁用清水漂清捞起,沥干水分。

        (2)放入碗内加蛋清、料酒、姜末、盐、淀粉、再加入生油拌匀,放入冰箱内冷藏2小时。

        (3)锅热油先炸好腰果捞出,用温油滑虾仁,刚熟时盛出沥去油。

        (4)另用油,下葱末,加一点点水,加盐、鸡精调味,水淀粉勾芡后放入虾仁,再放腰果炒匀立刻出锅。

       

        挂霜腰果

        材料:

        腰果1盘、色拉油、淀粉、白糖、白酒适量。

        做法:

        (1)将腰果用开水泡上十五分钟。

        (2)将腰果沥干,放入锅中,再放入适量的油。

        (3)小火,中间不停地用勺翻炒。

        (4)直至油几乎无泡,且颜色变为浅金**,加入少量的酒。

        (5)继续翻炒直至近乎没有小泡。

        (6)将炒好的腰果捞出,控油。

        (7)将锅中加入适量糖和水,小火加热。

        (8)不停的搅拌,糖慢慢地熬制浓稠,糖浆由大泡转为细密小泡时。

        (9)将炒好的腰果加入熬好的糖稀中。

        (10)翻炒均匀,使糖液均匀地粘在腰果的表面。

        (11)一边用锅铲快速地翻动一边用漏勺筛入淀粉。

        (12)待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅,筛去多余的淀粉,待其冷却变酥脆后即可食用。

        孕妇可以吃腰果吗

       

        孕妇适量吃一些是有好处的。腰果富含蛋白质、维生素、还有油,这都是对孕妇身体有帮助的营养素。具有补充体力和消除疲劳的良好功效,还能使干燥的皮肤得到改善。同时还可以为孕妈咪补充铁、锌等,所以孕妇是能吃腰果的,不过要注意控制。每天最好吃5-8粒(约10~16克),不要过多食用,过多食用不仅上火,对身体也是一种负担。对腰果过敏的孕妇一定要避免食用。

       

        孕妇食谱推荐——腰果玉米

        材料:

        腰果50克,西芹80克,玉米80克,盐,味精1/2匙。

        方法:

        (1)将芹菜摘洗干净,切成小段。

        (2)将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫,芹菜焯烫完要立即过凉。

        (3)炒锅倒入适量油,先放入腰果,小火慢慢的炒熟,然后放入玉米粒和芹菜段,加入盐,味精,快速翻炒几下就可以出锅了。

        腰果注意事项

       

        适宜人群

        一般人均可食用,是老少皆宜的食品。

        健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,阳虚体质,瘀血体质适宜食用。

        素食老人多吃腰果

        腰果味道甘甜,清脆可口,而且营养丰富,它富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素B6,更重要的是含有大量的亚麻油酸和不饱和脂肪酸。

        这两种脂肪酸是不爱吃肉的老年人最易缺乏的有益油脂。适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病,由于有益油脂丰富,因而还可以促进老年人每天顺利排便。

       

        禁忌人群

        腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;

        腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用。

        胆功能不良者忌食

        腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。

        因腰果含油脂丰富,故不适合助功能严重不良者食用。

        湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阴虚体质不宜食用。

       

        适用量

        每次10-15粒。

        选购

        挑选外观呈完整月牙行,色泽白,饱满,气味香,油脂丰富,无蛀虫、斑点者为佳;而有黏手或受潮现象者,表示鲜度不够。

        使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。

        储存

        不宜久存。有“油哈喇”味的腰果不宜食用。应存放于密罐中,放入冰箱冷藏保存,或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。

        食物相克表

与腰果「相克」的食物 白酒 腰果 白酒中的乙醇会抑制腰果中的脂肪氧化,使脂肪蓄积在肝脏中,不利于肝脏功能。 蛤 腰果 腰果中的维生素B1会被鲜蛤中的维生素B1分解酶破坏,造成营养流失。 与腰果「搭配」的食物 大蒜 腰果 腰果含有维生素B1,与大蒜同食,有助于消除疲劳,帮助集中注意力,同时具有护肤效果。 虾 腰果 二者都含有铁和铜,能帮助铁转化成带氧的血红蛋白,亮丽皮肤,丰润毛发,减轻关节炎的疼痛。 上一页 全文完(共 16063 字) 展开全部内容

       有。

       生腰果有一个似壳结构,并生长在水果上。生腰果含有漆酚,这也是毒藤里能找得到的同种有毒化学物质,这种物质能使身体产生与接触毒藤和毒橡树同样的反应。摄入大量漆酚可能致命。虽然腰果中毒的案例比较少见,但是给他们去壳生产的工人由于亲密接触,有时候会有副作用的隐患。

       另外腰果等坚果,含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会使身体出现不同程度的过敏反应,应慎食。腰果外壳富含油脂,这油脂也有毒性。

扩展资料:

       腰果的主要价值:

       1、腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽、气色变好。

       2、腰果还具有催乳的功效,有益于产后乳汁分泌不足的妇女。腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,能控制癌症病情。经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用。

       3、腰果含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。

       凤凰网-生杏仁含氰化物 8种食物吃错部位能毁命(组图)

       百度百科-腰果

       人民网-每周吃坚果可降低心律不齐风险 吃坚果也有禁忌

       好了,今天关于“腰果的功效与作用禁忌”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“腰果的功效与作用禁忌”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。