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江米面的做法大全_江米面的做法大全视频

zmhk 2024-05-31 人已围观

简介江米面的做法大全_江米面的做法大全视频       对于江米面的做法大全的问题,我有些许经验和知识储备。希望我的回答能够为您提供一些启示和帮助。1.江米面要怎么吃能做成什么小吃 江米面驴打滚小吃的做法2.江米面怎么做简单又好吃?3.江米面能发面

江米面的做法大全_江米面的做法大全视频

       对于江米面的做法大全的问题,我有些许经验和知识储备。希望我的回答能够为您提供一些启示和帮助。

1.江米面要怎么吃能做成什么小吃 江米面驴打滚小吃的做法

2.江米面怎么做简单又好吃?

3.江米面能发面吗

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江米面要怎么吃能做成什么小吃 江米面驴打滚小吃的做法

       1、主料:江米面1斤。辅料:清水、酵母、红糖适量、豆面。

        2、水一点点加入江米面中,搅拌均匀,搅拌到手拿起来能成一个松松的团,手一松能散开;

        3、和好的面,加入酵母,夏天发酵3小时,冬天至少4小时,发酵后的江米面蒸熟吃起来更加细腻绵润;

        4、将发酵好的江米面,冷水上锅,蒸30分钟;

        5、两份儿红糖,一份儿豆面,混合均匀,用擀面杖擀碎,备用;

        6、案板上均匀撒上豆面,把蒸好的江米糕铺上,擀成大概5厘米宽,1公分厚的长方形;

        7、均匀撒上红糖豆面馅儿;

        8、将江米糕卷起来,驴打滚切段即可。

江米面怎么做简单又好吃?

       1、把糯米面放入盆里备用。

        2、再给糯米面里加入温水,一边加水一边用筷子搅拌,然后和成面团,再把面团揉匀揉透,盖上浸湿的笼布,饧上10分种。

        3、把葡萄干洗净泡软切成碎粒,白糖,芝麻,蓝莓果酱,点心碎全部放入一个大的盘子里,搅拌均匀制成汤圆糖馅。

        4、把饧好的面团,揉搓成一个圆柱体的长条。

        5、再把长条切成若干个的小剂子,把剂子用手捏成中间厚,周边薄的圆形面皮,用小勺舀一勺糖馅,放在面皮上。

        6、再用面皮把糖馅包住,然后揉成圆球状,依次包好所有的汤圆,摆放在案板上,这样漂亮的汤圆就包好了。

        7、煮锅里加入足够的清水,大火把水烧开,水开了把汤圆下入锅内,调为中火煮制,等到汤圆全部都浮到水面上时,这表明汤圆就煮熟了。

        8、然后把汤圆连汤一起盛入碗里,撒上几粒枸杞装饰一下,这样用糯米面包的汤圆就做好了,可以开吃了。

江米面能发面吗

       “江米面”是糯米面,可以做成糯米面蛋蛋饼。

       用料

       主料;糯米面200克、发酵粉2克。

       辅料;鸡蛋2个、白糖少许。

       糯米面蛋蛋饼的做法

       1、准备糯米面,鸡蛋。

       2、将糯米面放入碗中,打入鸡蛋。

       3、加入适量白糖,发酵粉搅拌成糊状。

       4、发酵1小时左右。

       5、将平底锅烧热,不放油,用勺子放入面糊。

       6、小火慢烙至两面金黄。

       7、装入盘中,糯糯甜甜。

       8、糯米面蛋蛋饼成品图。

       江米面能发面,以”糯米(江米)发面卷“为例。做法如下:

       面团:

       1:中筋面粉(All purpose flour) 2杯(320克),泡打粉(Baking Powder)1茶匙,玉米油1茶匙;

       2:温水3/4杯+2大匙(不烫手)(210克),糖1/2茶匙,快速发酵粉(Fast Rising Yeast) 1.5茶匙,中筋面粉1茶匙,搅拌均匀,静置10分钟。

       馅:

       3:红烧蹄膀250克,切小丁备用。

       4:干香菇3粒,在水中泡软后,洗净切小粒; 5:橄榄油1大匙,葱花1.5大匙,糖1/2茶匙,盐1/2茶匙,老抽酱油1大匙,素易鲜1/6茶匙;

       6:糯米3/4杯,水3/4杯。

       注:1杯=240毫升,1大匙=15毫升,1茶匙=5毫升。

       步骤:

       1、盆内放入1料的面粉和泡打粉拌匀后,加2料揉成软面团,然后加玉米油1茶匙,揉均匀,放在暖和的地方保温保湿,等到面团发至原来的两倍大。

       2、发面空档做馅。糯米饭:小锅加水3/4杯,置炉上开大火煮滚,然后放入淘洗过的糯米3/4杯,搅拌一下,调小火焖35分钟,糯米饭就好了。不粘锅放油1大匙,置炉上开大火,油热后放入葱花1.5大匙和香菇丁炒香,关火后倒入糯米饭、烧好的蹄膀肉与剩余的5料拌匀即是糯米肉馅了。

       3、把发好的面团稍揉分成两块,每份擀成长方形厚0.3厘米的薄皮,放上一半的糯米肉馅在下端,卷成筒放入铺了湿纱布袋蒸笼里。同样做好另一半,一切两断,也放入蒸笼里,盖上盖子醒发40分钟。

       4、蒸锅里放小半锅水,放上盛糯米卷的蒸笼,大火蒸汽上汽大火蒸10分钟,然后中火蒸2分钟,小火蒸2分钟,离火2分钟后打开。

       5、取出蒸好的糯米卷,切小块趁热食用,好好味道。

       非常高兴能与大家分享这些有关“江米面的做法大全”的信息。在今天的讨论中,我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听,希望这些信息能对大家有所帮助。