您现在的位置是: 首页 > 烹饪技巧 烹饪技巧

汉堡的做法 最正宗的做法_汉堡的做法 最正宗的做法视频

zmhk 2024-05-31 人已围观

简介汉堡的做法 最正宗的做法_汉堡的做法 最正宗的做法视频       汉堡的做法 最正宗的做法是一个非常复杂和重要的话题,需要深入研究和思考。我将尽力为您提供相关的信息和建议。1.汉堡特别好吃,在家自制汉堡需要准备哪

汉堡的做法 最正宗的做法_汉堡的做法 最正宗的做法视频

       汉堡的做法 最正宗的做法是一个非常复杂和重要的话题,需要深入研究和思考。我将尽力为您提供相关的信息和建议。

1.汉堡特别好吃,在家自制汉堡需要准备哪些材料?

2.各种汉堡的做法

3.家常牛肉汉堡的做法?

4.汉堡的制做方法

汉堡的做法 最正宗的做法_汉堡的做法 最正宗的做法视频

汉堡特别好吃,在家自制汉堡需要准备哪些材料?

       一提起汉堡,我想每一个小朋友都会心花怒放的吧?我们家的小朋友也不例外,经常嚷嚷着让我做,孩子就喜欢吃这种快餐!带孩子去外面吃!也有不少妈妈们会担心汉堡里的食材是否安全,网络上也时常传出各种关于汉堡的丑闻!没关系,这些担心其实完全可以避免的,咱们在家也可以轻松制作出肯德基的风味儿,健康无任何添加,现吃现做,保证新鲜,宝贝们吃得开心,全家自然放心!

       每天早餐吃什么是好多人最头疼的一件事,作为妈妈,每天晚上想到最多的是给孩子做营养的早餐。那什么样的早餐既让孩子爱吃又兼顾营养呢?但如果提起鸡肉汉堡想必孩子们一定会欢呼,所以今天就给给大家带来鸡肉汉堡的详细制作步骤。它的外形饱满口感肥美丰厚,面包胚选择家庭普通面粉,不用为了吃一次汉堡买一袋高筋面粉,其实普通面粉一样做成功,铺上沙拉、番茄、生菜、鸡肉,光提到这食材连大人们听到也食欲大开。虽然没有厨师机,用一双手分分钟就能搞定。喜欢吃的朋友不妨在家试试看,按照我的方子保证一次成功!

自制汉堡

主要材料:面粉300克,酵母3克,盐2克,白糖20克,鸡蛋一个,纯牛奶160毫升,黄油20克。

详细做法:

       第一步:我们先准备300克普通面粉放碗里里,打入一个鸡蛋,加入2克食用盐,20克白糖,量杯里倒入160毫升温牛奶,加入3克酵母搅拌融化。

       第二步:鸡蛋和面粉搅拌成颗粒状,再加入纯牛奶,用筷子搅拌成面絮状,下手揉成面团。

       第三步:把和好的面团取出放面板上,再把化开的黄油放在面团上开始揉面。

       第四步:用掌心搓揉的方法搓大约8分钟,类似搓衣服的手法,搓至面团起筋能拉出薄膜即可。

       第五步:揉好的面团放进大碗里,盖上保鲜膜发酵至两倍大。

       第六步:把发酵好的面团取出放案板上进行揉面排出里面的空气,然后搓成长条分大小均匀的6个小面剂。

       第七步:下好的小面剂揉成光滑的小面球。

       第八步:揉好的面包生坯放在烤盘上醒发1.5倍,表面刷上蛋液再撒上白芝麻,放进预热好的烤箱,上下火180度烤20分钟。

       第九步:烤制自己满意的颜色在面包上面盖上锡纸。

       第十步:面包烤熟即可出烤箱了。

       第十一步:接下来我们做鸡肉,把洗干净的鸡腿去掉里面的骨头,用刀背排几下更好入味,切成6大片,放进盘子里加入2勺料酒,半勺胡椒粉,一勺蚝油,适量盐,一勺姜蒜末,最后打入一个鸡蛋用手抓匀腌10分钟。

       第十二步:腌好的鸡腿肉裹上面粉。

       第十三步:锅里油烧至7成热,放入鸡腿肉,中火慢慢炸至两面金黄,大约炸8分钟左右,鸡肉熟捞出备用。

       第十四步:做好的汉堡从中间切开,放上洗干净的生菜,加上适量的番茄酱,放上鸡块,再在上面挤上沙拉酱。

       一份美味的鸡肉堡,就这样诞生了。汉堡包很随意 喜欢什么就夹什么,肉饼、芝士、培根、鸡蛋、生菜,太美味了。

       汉堡胚可提前一天做好,密封保存,清晨起来很轻松就可以制作完成。烤箱的实际温度一定要按照自家烤箱的脾气适当调整。

各种汉堡的做法

       牛肉汉堡的做法

       1.准备些蔬菜夹到汉堡里,这里有黄瓜片、西红柿片、洋葱圈、奶酪片、沙拉酱、生菜叶;

       2.在准备些肉馅,碗里放了一半牛肉馅一半猪肉馅;

       3.准备些水果做沙拉;

       4.在面包糠中加入一些牛奶或者水,混合放置一会

       5.蔬菜洗干净,切好备用

       6.在肉馅中加入一个鸡蛋,一点洋葱碎,盐、胡椒、料酒和酱油,后加入面包糠拌匀

       7.把肉馅分成若干份,做成圆饼状,入锅中小火煎熟,也可用烤箱烤熟;

       8.把煎好的肉排连同蔬菜一起放入汉堡胚中即可。

家常牛肉汉堡的做法?

        汉堡包是英语Hamburger的音译,是现代西式快餐中的主要食物。以下是我精心准备的各种汉堡的做法大全,大家可以参考以下内容哦!

       

        汉堡馅:

        材料:猪或牛绞肉(或混合也可以)约150-200g、洋葱半个、酱油、糖(最好是糖粉)、黑胡椒、沙拉油

        做法:

        1. 绞肉分3-4团,一团一团拿起来摔,摔到有黏性(就是整团你随便丢都不会散开)为止

        2. 洋葱切非常、非常细(先切成丝再转九十度切碎,最後再整个剁一次),与绞肉同置於大碗内

        3. 加3-4汤匙酱油、1/3汤匙糖、1茶匙黑胡椒,用筷子慢慢将调味料及碎洋葱搅进肉里

        * 这一步最难,筷子可以左右开弓将肉团划开去沾碎洋葱,等到所有洋葱都进肉团,调味也差不多了。

        4. 调整味道:挖小小一团微波熟试吃(记得要完全熟喔,洋葱的甜味才会出来),什麼不够就加,充分拌匀

        5. 平底不沾锅(最好附盖子)倒入少许沙拉油,以中火加热

        6. 绞肉分成5-6团,拿一团捏圆一点,然後压扁,放到锅里煎。後面几团也依此类推,最後盖上盖子。

        7. 煎1分半左右翻面,再盖上盖子,煎1~2分钟,直至汉堡排表面呈美丽的金**,完成!

        汉堡:

        将制作好的馅放入汉堡包中,微波炉加热即可食用。

        咖喱汉堡的做法

材料:

        A、牛绞肉50公克,猪绞肉80公克,洋葱末80公克,面包粉10公克,沙拉油适量,白饭1碗,辣味咖哩酱适量

        B、味噌5公克,蕃茄酱15公克,酱油5㏄,豆蔻粉少许,胡椒粉少许,鸡蛋1/2颗

做法:

        1、将所有材料B混合均匀备用。

        2、牛绞肉、猪绞肉充分混合拌匀至黏稠,再加入作法1的调味料搅拌均匀,接着加入洋葱末搅拌均匀,最后加入面包粉,并均分成适当大小、捏成扁平状。

        3、平底锅烧热,倒入沙拉油,放入作法2的汉堡肉煎至双面上色后,取出汉堡肉,移入已预热的烤箱中,用温度180℃烤约10分钟至熟备用。

        4、取一盘,排入作法3的汉堡排,淋上辣味咖哩酱,并附上白饭一起食用即可。

        鸡腿汉堡包的做法

        材料:

        鸡腿,面包,油,料酒,蜂蜜,沙拉酱,生菜,酸黄瓜,泰式甜辣酱。

        制作步骤:

        1、鸡腿肉去骨,用蚝油、料酒和蜂蜜腌三四小时入味。

        2、锅里倒少许油,油烧热后,放入鸡腿,鸡皮朝下,煎大约三分钟。

        3、然后把鸡腿肉翻个,鸡皮朝下再煎大约五分钟。

        4、最后再把鸡皮翻到下面,煎至鸡肉熟。看鸡肉是否熟了很简单,用筷子轻松串透鸡肉且没有血水渗出,就是熟了。

        5、生菜叶洗净,酸黄瓜片。

        6、面包一切为二,将生菜叶和酸黄瓜片夹入。

        7、放上煎好的鸡腿。

        8、再放上一层生菜叶和酸黄瓜,并挤入你喜欢的酱料,就好了。

汉堡的制做方法

       材料:高筋面粉265克,水130克,奶粉10克,盐2克,细砂糖25克,蛋液25克,酵母3克,黄油25克,白芝麻适量,

       牛肉馅280克,黑胡椒4克,五香粉4克,料酒2汤匙,生抽1汤匙,盐3克,芝士片3片,生菜适量,沙拉酱适量,西红柿半个

       牛肉汉堡包的做法

       1、准备材料。

       2、先将水、鸡蛋液放入面包机中。再将糖、盐对角放。

       3、放入高筋面粉,面粉中间挖一个洞,放入酵母,用面粉盖住。开启和面模式。

       4、一次和面结束加入黄油。再次开启和面模式至扩展阶段,出膜。

       5、选择发酵模式,发酵1小时。

       6、取出发酵好的面团,用擀面杖擀开排气。

       7、然后平均分割成8份,滚圆。

       8、摆入烤盘中,放入烤箱,底部放一碗水二次发酵。

       9、发酵至2倍大。取出刷上蛋液,撒上白芝麻。

       10、放入烤箱180度20分钟。

       11、烤好的面包拿出来后放在烤网上进行散热。

       12、牛肉馅中加入黑胡椒、五香粉、盐、料酒。

       13、搅拌均匀。

       14、调好的牛肉馅做成肉饼,放入平底锅中,煎熟取出备用。

       15、放入培根煎熟。  16、西红柿清洗干净,切片备用。

       17、将汉堡胚从中间分开,抹上沙拉酱。

       18、放上生菜。

       19、放上煎熟的牛肉饼。

       20、放上西红柿片。

       21、再放上芝士片。

       22、放上煎好的培根。

       23、盖上顶层的汉堡胚即可。

       汉堡的做法

        鸡肉汉堡

       同样可以做牛肉、猪肉等

       原料 鸡脯肉 小麦粉 生菜〔大白菜〕 炸鸡粉 汉堡胚 沙拉酱

        淹制 首先先把鸡腿淹制 把鸡脯肉切成大片放进容器里 再把炸鸡粉对上相应的水 一包对200毫升

       然后倒进鸡肉的容器里 分布均匀 泡制30分钟

        裹粉 把淹好的鸡肉丢进小麦粉里进行裹制, 裹的方法是4压3抛 就是把粉全部堆在鸡肉上然后用手使劲地压 压了以后再用手把鸡肉抛2下 然后再压再抛 一共要4次 裹好以后再把鸡肉丢进水里泡2秒钟再拿出来再用4压3抛的方法裹一遍 这样炸出来的鸡肉才能美观 裹好以后丢进植物油里用小火炸4分30秒

        料理 把汉堡胚〔做汉堡的面包〕放进微波炉加热 然后拿出来 在包顶内放一些沙拉 再放一把生菜 在把炸好的鸡肉夹在里面 就是鸡肉汉堡了~~!!! 你还可以根据自己的需要加入适合自己口味的原料 比如芥末 火腿肠 番茄酱什么的

       好了,关于“汉堡的做法 最正宗的做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“汉堡的做法 最正宗的做法”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。