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凉面的调料怎么做_凉面的调料怎么做好吃

zmhk 2024-05-31 人已围观

简介凉面的调料怎么做_凉面的调料怎么做好吃       希望我能够为您提供一些与凉面的调料怎么做相关的信息和建议。如果您有任何疑问或需要更深入的解释,请告诉我。1.蒸凉面的做法及调料2.凉面的做法及调料3.怎样做凉面的

凉面的调料怎么做_凉面的调料怎么做好吃

       希望我能够为您提供一些与凉面的调料怎么做相关的信息和建议。如果您有任何疑问或需要更深入的解释,请告诉我。

1.蒸凉面的做法及调料

2.凉面的做法及调料

3.怎样做凉面的调料

4.凉面调料配方

凉面的调料怎么做_凉面的调料怎么做好吃

蒸凉面的做法及调料

       蒸凉面

       主料

       面粉500g

       辅料

       水1000g

       葱少许

       蒜末少许

       花椒粉少许

       辣椒油

       盐

       酱油

       醋

       鸡精

       糖

       香菜末等

       蒸凉面的做法步骤

       1.

       将面粉加入适量的水,再加一点点盐和成面糊糊,

       2.

       过滤掉面糊中的疙瘩和杂质

       3.

       取一只平坦的盘子,刷上一层植物油,将面糊舀到盘里,上锅蒸

       4.

       水开后五分钟即可

       5.

       面凉后,切成条

       6.

       加入最重要的葱和蒜末,加入辣椒油、盐、酱油、醋、白糖、花椒末、香菜末等作料,拌匀。也可以根据自己的喜好加入不同的作料,比如芝麻酱等

凉面的做法及调料

       怪味凉面

       主料:凉面

       调料:盐、白糖、醋、水、酱油、鸡精、麻酱、香油、辣椒油、花椒粉、葱、姜、蒜、食用油

       做法:

       1.将凉面放入少许油拌匀待用;

       2.将葱、姜、蒜洗净切成末;

       3.取一器皿放入麻酱、醋、酱油慢慢调匀,倒入白糖、盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、葱、姜、蒜调成汁,把汁浇在面条上。

怎样做凉面的调料

凉面做法及配方如下:

       材料:碱面500ml、香葱一根、大蒜几掰、香莱两根、黄瓜一根、辣椒面、花椒粉、老抽、生抽、食盐、香醋、白糖各适量。

       做法:

       1、将碱面放入沸腾的水中煮至内部无硬心的状态,然后盛出沥干它表面的水分并加入食用油混合均匀防止面条之间出现粘连的情况,等待面条自然冷却。

       2、香葱、大蒜、香菜切碎,同时准备适量的黄瓜丝。

       3、然后将辣椒面、花椒粉、香菜、葱花、蒜末放入碗中上层,浇上热油,爆出香味。

       4、往配料中加入老抽、生抽、食盐、香醋、白糖进行调味,最后将调制好的调味料淋在凉面上再混入之前切好的黄瓜丝搅拌均匀即可食用。

凉面调料配方

       食材:嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒。

       [练习]:

       1.将鸡肉放入碗中,加入少许盐和料酒,拌匀,上屉蒸10分钟左右。取出鸡肉切成细丝,或者撕成细丝。黄瓜洗净,斜切成细丝。香菜洗净切成小块备用;

       2.将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入小碗中,做成凉拌酱;

       3.将凉面放入碗中,加入黄瓜丝和鸡肉,撒上香菜,然后倒入混合好的凉拌酱,拌匀即可食用。

       主料:碱水面250克、鸡胸肉200克

       辅料:黄瓜1根、麻辣花生30克、绿豆芽100克、小尖椒3个、香葱2棵、生抽适量、白糖5克、香醋适量、食盐少许、香油1汤匙、辣椒油适量

       步骤:

       1、主要食材:碱水面、黄瓜、绿豆芽、鸡胸肉等。

       2、水中放入葱结、姜片放入鸡胸肉煮15分钟左右至熟透。

       3、黄瓜切丝、香葱切末、尖椒切小圈备用。

       4、豆芽摘洗干净放入沸水中焯一下捞出过凉。

       5、鸡胸肉煮透后撕成丝,和焯过水的绿豆芽、黄瓜丝放一起备用。

       6、麻辣花生放入食品袋中压碎备用。

       7、切好的葱末和尖椒圈放入碗中,依次加入生抽、香醋、少许味精和白糖。

       8、加入辣椒油拌匀成料汁。

       9、锅中注水,水沸后放入面条。

       10、煮至8成熟捞出过凉(过凉的面条更爽滑)。

       11、碗中放入焯过水的绿豆芽垫底。

       12、依次放入过凉的面条,黄瓜丝、鸡丝。

       13、最后浇上调好的料汁,撒上花生碎。

       14、吃时拌匀即可

       好了,今天关于“凉面的调料怎么做”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“凉面的调料怎么做”有更全面的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。