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自己做蛋糕怎么做_在家里自己做蛋糕怎么做

zmhk 2024-05-16 人已围观

简介自己做蛋糕怎么做_在家里自己做蛋糕怎么做       自己做蛋糕怎么做的今日更新是一个不断发展的过程,它反映了人们对生活品质的不断追求。今天,我将和大家探讨关于自己做蛋糕怎么做的今日更新,让我们一起感受它带来的高品质生活。1.生日蛋糕怎么自己做2.怎样

自己做蛋糕怎么做_在家里自己做蛋糕怎么做

       自己做蛋糕怎么做的今日更新是一个不断发展的过程,它反映了人们对生活品质的不断追求。今天,我将和大家探讨关于自己做蛋糕怎么做的今日更新,让我们一起感受它带来的高品质生活。

1.生日蛋糕怎么自己做

2.怎样在家自己做生日蛋糕?用什么材料?

3.在家做蛋糕怎么做

自己做蛋糕怎么做_在家里自己做蛋糕怎么做

生日蛋糕怎么自己做

       用料 ?

       戚风蛋糕 1个(6寸)

       淡奶油 300g

       奥利奥饼干碎 适量

       水果切碎 适量

       细砂糖 30g

       巧克力碎 适量

       水果(整个或切开) 装饰用

       自制生日蛋糕(超简单)的做法 ?

       蛋糕胚(自制或买都行),平均分割成三等份,把分好的蛋糕拿起来用手拍一拍,把多余的蛋糕碎拍掉!

       自制蛋糕也可以参考我的食谱#轻松无比戚风蛋糕#

       把蛋糕分割好之后,把淡奶油倒进无油无水的干净的盆中,加入细砂糖,座冰水打发~

       打发好之后,开始往蛋糕上抹奶油啦!(用平时切蛋糕的刀抹就可以啦!)~

       抹一层薄薄的奶油之后,再撒一些奥利奥饼碎,然后再抹一层薄薄的奶油,然后放上第二片蛋糕~

       再在第二片蛋糕上抹一层奶油,然后再铺一层切碎的水果~

       最后把第三片蛋糕放上去,然后再均匀的把整个蛋糕抹上奶油,尽量抹平一点~

       这是我第一次抹奶油,所以也抹得不是很好,不用担心,等一下装饰一下就好啦~

       我家没有抹奶油专用的转盘,于是我在桌子上倒扣了一个小碗,再把装蛋糕的盘子放在上面操作~

       记住,抹奶油的时候一定要左手扶着盘子,右手抹,以免打翻哈~

       整个蛋糕抹好奶油之后,把蛋糕的外围平均撒上奥利奥碎,这一步要有点耐心,不管你用什么方法,总之撒满就ok啦!

       然后在蛋糕表面平均撒上巧克力碎~

       如果是做给小朋友的话,可以撒一层彩色mm豆,小孩子肯定很喜欢的!

       最后表面放点水果装饰一下就可以了~

       记得把盘子边缘抹干净哦~

       登~登~登~登~

       漂亮的蛋糕上场啦~

       我把传给我老公,他说我干吗要自己买蛋糕,等他下班去买,哈哈哈~

       这个是切面,因为不想太腻,所以夹心部分我没抹太多奶油~

       如果你喜欢奶油多一些就抹厚一点呗~

       小贴士

       如果你用大一些的蛋糕胚,那奶油也要相对多一些,总之100g奶油10g糖的比例来打发

怎样在家自己做生日蛋糕?用什么材料?

       第一步:最好是专门做蛋糕的模具,如果没有专业模具也可以用盆子代替。模具底部和周围涂抹上薄薄的一层色拉油。

       提示:涂上一层色拉油后做出来的蛋糕就容易取出来了。

       第二步:锅底垫上一张烘焙纸,再在烘焙纸上涂少量的油。

       第三步:取一个干净的容器打入五枚鸡蛋白,用筷子打发成泡沫,用筷子轻轻一挑泡沫可以定住说明蛋白已经打发好了(如果家里面有电动打蛋器用电动打蛋器打发1分钟左右就可以了)。

       第四步:加入100g白砂糖之后继续打发蛋白,大约用电动打蛋器打发30秒之后白砂糖就完全融化了,这个时候将之前分出来的五枚蛋黄放入盆中继续打发,大约30秒之后全部打均匀了。

       第五步:鸡蛋液打发均匀后加入120g的低筋面粉并用筷子快速搅拌均匀,最后倒入2勺色拉油继续搅拌均匀。注意这个时候将面糊搅拌均匀就可以了,不用用电动打蛋器长时间打发。油要最后加,这样做面糊更容易被搅拌均匀。

       第六步:倒入一半面糊到之前刷好色拉油的模具中并用双手将面糊摇晃均匀。

       提示:这个时候可以根据自己的口味加入食材,豆沙、枣泥、果仁都可以。如果放入多种馅料要注意馅料尽量放入的平均一些,让吃到的每一块蛋糕都可以吃到不同的馅料才好。

       第七步:将另一半面糊均匀的铺到馅料上面,注意这一次铺面糊需要轻一点,这样才能让烤出来的蛋糕馅料均匀。

       第八步:将放入模具的面糊放入烤箱中,烤大约20分钟。20分钟之后香喷喷地烤蛋糕就做好了。

在家做蛋糕怎么做

       在家自己做生日蛋糕做法:鸡蛋(不带壳)100克

       绵糖50克(不要用砂糖,不好操作)

       蛋糕油5克(在市场上买添加剂的地方都有买,也叫SP)

       面粉200克(不要买做面条的粉,要低筋粉,这样做出来的蛋糕不至于太干)

       色拉油20克

       牛奶20克(也可以用水,但牛奶比较香)

       蜂蜜适量(可有可无)

       步骤:

       1) 把鸡蛋和糖放在容器里,用手用搅蛋器搅拌到糖充分融化。

       2) 把蛋糕油放进去,继续搅拌到液体成三倍量。(这个要花点力气和时间,最好让男生帮忙吧。不要气奈,一定可以的。

       3) 把面粉加进去继续搅拌到一倍量。(加了面粉后,液体会马上回落到原来的量,不要担心,这个是正常的。只要继续就可以达到一倍量了。)

       4) 把水和蜂蜜的混合物慢慢的放进去,边放边慢慢的搅拌。

       5)把油慢慢的边搅拌边放进去,搅均匀就可以了,不要多搅,否则烤出来的蛋糕会出现油在底部,而上面却很干。

       6) 可以装模具了,选择你喜欢的形状,而且可以入微波炉的就可以,在模俱里面垫上一层锡纸(锡纸在大超市可以买到,注意要把四周也垫好。装的时候不要装太满,装6分满就可以了,否则烤的时候就会发太大而爆开了,那样形状就不好看了。)

       7) 可以烤了,烤的温度和时间可以参考你所用的微波炉的温度。在这里说不清楚的。(看是否烤好有个小技巧:把手在蛋糕面上轻轻摁一下,如果马上弹起来,恢复平坦就表示熟了。

       上面装饰的奶油可以去蛋糕店买一些,做起来有点困难哦!如果一定要做就买蛋糕专用的液体奶油会来自己用手用搅拌器搅到象搽脸的面霜一样就可以了。

       你可以试一下的!

       蛋糕的做法如下:

       做蛋糕的用料

       鸡蛋5个、低筋面粉80克、纯牛奶40毫升、白糖40-50克、柠檬汁2滴、油40ml。

       步骤1

       准备好全部需要的食材

       步骤2

       五个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别装入到两个容器。

       步骤3

       蛋黄这一碗加牛奶加油,份量请见清单。

       步骤4

       小技巧,再加面粉,用筛子过滤一次。

       步骤5

       搅拌糊状

       步骤6

       分离好的五个蛋清这一碗,加白糖颗粒,加挤两滴柠檬汁,用打蛋器打起棉花状,不要打过了,打成这个样子不掉落即可。

       步骤7

       蛋黄蛋清一起分两次混合搅拌

       步骤8

       混合搅拌成这个样子

       步骤9

       刮平,装入模具,放到烤箱,(烤箱预热10分钟),调到150度,20分钟左右,看到成型就可以出炉了

       步骤10

       无添加,香甜可口,健康美味。

       好了,今天关于“自己做蛋糕怎么做”的探讨就到这里了。希望大家能够对“自己做蛋糕怎么做”有更深入的认识,并且从我的回答中得到一些帮助。