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臭豆腐的做法大全家常_臭豆腐的做法大全家常视频

zmhk 2024-05-16 人已围观

简介臭豆腐的做法大全家常_臭豆腐的做法大全家常视频       大家好,很高兴能够为大家解答这个臭豆腐的做法大全家常问题集合。我将根据我的知识和经验,为每个问题提供清晰和详细的回答,并分享一些相关的案例和研究成果,以促进大家的学习和思考。1.臭豆腐怎么做好吃,

臭豆腐的做法大全家常_臭豆腐的做法大全家常视频

       大家好,很高兴能够为大家解答这个臭豆腐的做法大全家常问题集合。我将根据我的知识和经验,为每个问题提供清晰和详细的回答,并分享一些相关的案例和研究成果,以促进大家的学习和思考。

1.臭豆腐怎么做好吃,自制臭豆腐的家常做法

2.臭豆腐怎么炒

3.做臭豆腐怎么做

4.蒸麻辣臭豆腐的做法 家常

臭豆腐的做法大全家常_臭豆腐的做法大全家常视频

臭豆腐怎么做好吃,自制臭豆腐的家常做法

做法如下:

       1、首先我们来调制酱汁,取三块臭豆腐放入碗中,加入温水按压化开,要是喜欢臭味大一点的可以多放几块。

       2、在准备一个碗,碗中放入食盐,葱花,白芝麻,小米辣,烧烤料,一勺热油,搅拌均匀后在把刚和好的臭豆腐汁倒进去,再次的搅拌均匀。

       3、豆腐切成块,锅中烧油,等油温七成热的时候放入豆腐块,炸定型后再来回的翻转,炸到颜色金黄后捞出。

       /4、将调制好的酱汁倒入炸豆腐中,不要着急吃,先浸泡一下,最好是用牙签在豆腐上扎点小洞,这样吃起来会更加的入味。

       5、这样我们的家庭版臭豆腐就制作完成了

臭豆腐怎么炒

       食材

       主料

       臭豆腐

       250g

       辅料

       香葱

       2根

       姜

       1块

       植物油油(最好用猪油)

       1勺

       青椒

       1根

       小米辣

       2根

       花椒

       5粒

       盐

       半匙匙

       草果面

       少量匙

       步骤

       1.1.将臭豆腐码在盘子里~

       2.2.将姜切丝,辣椒切圈,铺在臭豆腐上,洒上盐,味精,草果面,花椒粒(也可以用花椒油代替),淋上油(猪油更好,但是我没有炼猪油,只能用菜籽油喽)~

       3.3.放入锅里,蒸20分钟,出锅即可享用美食喽~

       小贴士

       喜欢的还可以放青蒜~味道又是另外一种啦~

做臭豆腐怎么做

       今天小编就炒了臭豆腐,用香香的菜籽油,加以青椒和辣皮子,快速翻炒制而成。金**的菜籽油包裹着臭豆腐,口感特别软绵润滑,在软绵中咀嚼出香葱的鲜美,出锅前爱吃辣椒的可以再加一些红油,菜籽油使臭豆腐更具有了家常菜的气息!微辣的口感,足以让你胃口大开!搭配米饭和白米粥更香气溢人啊,小伙伴们,你们吃过臭豆腐乳吗?这就是我自己的臭豆腐和做法,你也试试吧。

       主料:臭豆腐乳300克、香葱3根

       辅料:植物油、盐、味精1克、生抽5克、花椒粉1克、辣椒1个、辣皮子2个

       做法:1、把辣椒洗净切末,香葱洗净切末,辣皮子泡泡洗净切末

       2、热锅凉油烧到8成热,下辣椒丁、辣皮子末翻炒均匀出香辣味

       3、加臭豆腐

       4、并用锅铲捣碎臭豆腐后,烹入1勺料酒,这样可以去掉臭味又提鲜

       5、加盐翻炒均匀

       6、加入生抽翻炒均匀上色,如果太干了,可以加少许水翻炒均匀,这样好入味下饭

       7、加味精翻炒均匀

       8、撒上香葱末翻炒均匀即可出锅了

       小贴士

       1、最好用臭豆腐乳,这样炒的粘稠香浓好吃

       2、爱吃辣的,可以多加辣皮子或者尖椒,这样更下饭好吃

蒸麻辣臭豆腐的做法 家常

       自制臭豆腐

       材料

       盐适量,花椒粉适量,辣椒面适量,鲜桔皮少许,鲜姜切末少许,白酒适量。

       做法

       1、先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分。

       2、一天后,将豆腐切大块放到纸箱里,用笼布盖上放置阳光下或暖气旁,四五天后涨黄毛待用。

       3、将涨毛的豆腐块沾上酒,然后在花椒粉、辣椒粉、盐和桔皮粒、姜末拌好的料碗里滚一下,沾匀佐料放到盘里。

       4、最后将豆腐块码入小坛或玻璃瓶内,倒入剩余的料和酒,最后用塑料袋封口,待一个月后发好即可食用。

       小诀窍

       可以长时间放置,且味道越久越醇厚浓郁。

       臭豆腐怎么做

       材料

       预炸过的小块臭豆腐6块,台式泡菜适量,蒜泥少许,酱油酱汁1大匙,乌醋1小匙,辣椒酱少许。

       做法

       1.将小块臭豆腐洗净,沥干水分,每块分切成4小块备用。

       2.将作法1臭豆腐放入约180℃的热油中炸至稍微呈金**,捞出,改大火再放入继续油炸至表面酥脆,捞出沥干油分。

       3.将作法2炸好的臭豆腐排入盘中,依序淋上所有调味料,最后搭配上适量泡菜即可。

       怎么做臭豆腐

       材料

       臭豆腐,油,盐,酱油,辣椒,葱。

       做法

       1.我做的这个就是蒸臭豆腐:放油,盐,酱油,辣椒,葱。

       2.水开后上锅蒸五六分钟就好。

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       臭豆腐500克

       辅料

       葱适量

       料酒适量

       辣椒面适量

       制作步骤

       1.首先将用清水将臭豆腐表面霉斑清洗一下。

       2.对半切开随意放在碗中。淋入料酒再撒上辣椒面。

       3.蒸10分钟豆腐自然软化散开凝结成一整块撒上葱花即可。

       麻辣臭豆腐

       同样的方法也可以用蒸的方式。但材料必须放入深盘,调味料要盖过臭豆腐,蒸30分钟。

       材料

       臭豆腐5片,青豆仁1大匙,红萝卜丁少许,绞肉1两,水3杯,辣椒酱2大匙,辣油1大匙,糖少许,香油少许

       做法

       (1)将蒜末爆香,再放入2大匙辣椒酱拌一下,加3杯水煮开后,放青豆仁、绞肉、红萝卜丁及切好的臭豆腐煮滚约10分钟,转小火再焖10分钟入味即可起锅。

       云南的霉豆腐类似臭豆腐,但是不像湖南的臭豆腐是以臭闻名,云南的霉豆腐是香的,云南的霉豆腐类似舌尖上的中国里面介绍的黄山毛豆腐,是新鲜豆腐经过霉菌发酵成的,因表面长满长长的霉菌菌丝体而得名。

       霉豆腐的吃法有蒸、炒、烤、炸、煮等,都非常好吃。蒸霉豆腐是将霉豆腐切块装入盘中,调入适量的猪油、油辣椒,花椒油,少许食盐,蒸熟后拌上适量的小葱和味精提味,非常好吃!

       麻辣蒸霉豆腐的做法步骤

       11食材见上;

       22将霉豆腐切块,码放在盘中,调入一小勺猪油、淋入适量的油辣椒和花椒油,撒上适量的单山蘸水辣椒面;

       33蒸锅中做水,蒸汽上来后放入霉豆腐大火蒸制10分钟;

       44出锅撒上葱花,调入适量味精提味,拌匀后麻麻辣辣的,加上霉豆腐特有的香味,那叫一个美味啊。

       好了,关于“臭豆腐的做法大全家常”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“臭豆腐的做法大全家常”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。