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正宗地三鲜的做法_正宗地三鲜的做法步骤

zmhk 2024-05-31 人已围观

简介正宗地三鲜的做法_正宗地三鲜的做法步骤       现在,请允许我来为大家分享一些关于正宗地三鲜的做法的相关知识,希望我的回答可以给大家带来一些启发。关于正宗地三

正宗地三鲜的做法_正宗地三鲜的做法步骤

       现在,请允许我来为大家分享一些关于正宗地三鲜的做法的相关知识,希望我的回答可以给大家带来一些启发。关于正宗地三鲜的做法的讨论,我们开始吧。

1.请问一下地三鲜的家常做法?

2.家常版地三鲜

3.地三鲜怎么做

4.东北地三鲜的做法

5.地三鲜的做法

6.正宗东北地三鲜的家常做法

正宗地三鲜的做法_正宗地三鲜的做法步骤

请问一下地三鲜的家常做法?

       首先将茄子洗净去皮,切成滚刀块,土豆去皮切成厚一点的薄片,青椒掰成不大不小的中等块儿。锅内放油烧至5六成热即可将茄子块儿放入锅内进行炸制。茄子炸至5分钟到6分钟左右,稍微有点儿糊。即可放入土豆片,放入土豆片后三分钟左右,茄子和土豆即可捞出,然后放入青椒块。两分钟左右青椒就可以捞出盛在盘子里备用。在小碗里放入适量的盐糖生抽,老抽,蚝油,适量的清水调成汁儿,起锅倒入一点点油,然后将捞出的茄子土豆和青椒块放入锅内,然后将料汁顺着锅沿倒入锅内,搅拌均匀收汁即可。

家常版地三鲜

       幼儿园地三鲜做法

       土豆:3个茄子:1个青椒:1个盐:适量酱油:适量白糖:适量蒜:适量淀粉:2勺

       1茄子去皮,切块备用

       2土豆去皮,切块,过水,备用。

       3青椒,切块,备用。

       4蒜,切块,备用。没有姜了,可适当放姜。

       5锅里倒入油,放入蒜瓣,待蒜的香味飘出后倒入菜。

       6倒入茄子和土豆,翻炒。7依次放入盐,酱油,白糖,翻炒后,倒入青椒。8淀粉兑水,搅均匀后倒入菜里。一盘香喷喷的地三鲜就做好了

地三鲜怎么做

       家常版地三鲜

       做法步骤:

       1、茄子掰成块方便入味,撒上淀粉摇匀。土豆切成滚刀块,尖椒切成块。

       2、热锅凉油,油热到插入筷子冒小泡泡时放入茄子,中大火炸制茄子发黄捞出。

       3、放入土豆块,这一步需要的时间会略微长一些,炸制土豆块没有硬心捞出。

       4、准备料汁,2勺生抽、1勺醋、半勺蚝油、一点老抽、多半勺糖、1勺淀粉搅拌均匀,加入半碗水。

       5、炸茄子和土豆的油倒出,锅中留一点底油,放入蒜姜爆香,放入尖椒翻炒至断生。

       6、放入炸好的茄子和土豆,翻炒,放入准备好的料汁,翻炒至汤汁浓稠关火,加一勺盐。

东北地三鲜的做法

地三鲜菜做法如下:

       1、土豆,茄子洗净去皮,葱姜蒜切碎备用。

       2、将茄子,土豆,辣椒均切成大小一致的滚刀块。

       3、分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。

       4、锅内留少许热油爆香葱姜末,加入生抽,糖,盐,味精,少许湿淀粉兑成汁,后加入主料翻炒均匀后加入蒜末出锅即可。

地三鲜的做法

       东北地三鲜

       需要:茄子,土豆,虎椒,蒜,淀粉,盐,蚝油,生抽,老抽,白糖,白芝麻

       做法:

       1.茄子切块,加淀粉腌一会。

       2.土豆和虎椒切块备用。

       3.调酱汁:两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,少许盐,一勺淀粉,半勺白糖,半碗清水,搅拌均匀

       4.起锅烧油,下土豆煎黄捞出备用。锅里再加点油,下茄子炒软捞出备用。

       5.起锅烧油,下蒜末炒香,下虎椒炒一会,把土豆和茄子倒进去炒,然后把调好的酱汁倒进去,炒到粘稠就好了最后撒点白芝麻,出锅

正宗东北地三鲜的家常做法

       地三鲜

       食材:土豆、肉丁、小米辣、葱姜蒜

       做法:

       1.油热倒入肉丁炒至变色、下葱姜蒜炒香、加半勺老抽炒至上色、倒入适量清水、加一勺生抽+一勺蚝油+少许盐+白胡椒粉

       2.?倒入土豆煮开后转中小火焖煮10分钟、下小米辣翻炒均匀收汁即可!(想要土豆糯糯的口感,可以多焖煮一会哦)

       3.浇入米饭中拌匀!可以撒点葱花香菜收尾

正宗东北地三鲜的家常做法:

       第1步、准备食材,我加了一个红辣椒,如果不能吃辣就不要放。

       第2步、青红辣椒块,蒜切片,再切少量葱花备用。

       第3步、土豆去皮切成滚刀块。

       第4步、土豆块用清水浸泡去掉多余淀粉,也防止氧化变黑。

       第5步、茄子也切成滚刀块

       第6步、用手沾少量清水淋到切好的茄子上,再洒上四汤匙干淀粉搅匀,淀粉的量根据茄子的多少调整,保证每块茄子表面都包裹上淀粉就可以了。

       第7步、调汁:一汤匙淀粉加三汤匙清水搅匀成水淀粉后,再加入两汤匙生抽,一汤匙老抽,一汤匙白糖,一汤匙醋,一汤匙美极鲜味汁和少许盐搅拌均匀。

       第8步、锅里多倒些油,土豆块控掉水份后倒入锅中,然后开火,冷锅冷油炸土豆,这样随着油温的不断升高炸完的土豆里面熟透,外面还不焦,如果热油炸的土豆就很容易里面没熟,外面却焦了。

       第9步、炸至表面金黄后捞出控油,颜色漂亮吧,而且里面也熟透了。

       第10步、趁着油热炸茄子,茄子一定要用热油炸,否则会软掉。

       第11步、同样炸至表面金黄捞出控油。

       第12步、另起锅加热少量油爆香葱蒜,放入青红椒倒入少量料酒和五香粉炒至断生,倒入调好的汁。

       第13步、汤汁粘稠后倒入茄子土豆迅速翻炒几下,全部沾满汤汁后出锅,炒时间长茄子会软掉,所以一定要快。

       第14步、成品图,色香味俱全。

       好了,关于“正宗地三鲜的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“正宗地三鲜的做法”有更深入的了解,并且从我的回答中得到一些启示。