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正宗牙签肉的做法_正宗牙签肉的做法视频教程

zmhk 2024-05-31 人已围观

简介正宗牙签肉的做法_正宗牙签肉的做法视频教程       好久不见,今天我想和大家探讨一下关于“正宗牙签肉的做法”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉,那么这篇文章就是为你准备的,让我们一起来了解一下吧。1.??????ǩ???????2.易做牙签肉怎么做3.

正宗牙签肉的做法_正宗牙签肉的做法视频教程

       好久不见,今天我想和大家探讨一下关于“正宗牙签肉的做法”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉,那么这篇文章就是为你准备的,让我们一起来了解一下吧。

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2.易做牙签肉怎么做

3.自制牙签肉怎么做好吃又简单,做法图解分

正宗牙签肉的做法_正宗牙签肉的做法视频教程

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       - 准备食材 -

       里脊肉 适量

       胡椒、芝麻、孜然、辣椒粉、胡椒粉 适量

       盐、鸡精 适量

       生抽、料酒、植物油 适量

       牙签 适量

       - 步骤 -

       1.首先把里脊肉(这种肉比较嫩,烤出来不会硬)洗净,切成大小合适的小块

       2.准备好各种调料:孜然、黑胡椒、生姜粉、鸡精、盐、辣椒粉、十三香、生抽、料酒~~~

       3.把以上调料均撒一点(除了盐),倒入料酒,生抽搅拌均匀腌制30分钟,等肉肉完全入味

       4.半小时后,用牙签依次穿好,摆入烤盘~

       5.摆好后,别忘了刷上植物油!

       6.同时,把烤箱先200度预热3分钟~

       7.把烤盘放进烤箱内,上下全火烤12分钟左右,你会听到肉滋滋做响的声音~

       8.12分钟后拿出来,在均匀撒上盐、少许孜然和芝麻,继续烤5分钟,就好啦!

       9.成品图~好好吃!!!

易做牙签肉怎么做

       牙签肉

       食材:

       400g瘦猪肉|生抽|蚝油|食用油|淀粉|

       料酒|黑胡椒海盐|小葱

       做法:

       1.瘦肉切片加入2勺生抽+1勺蚝油+1勺食用油+1勺淀粉+1勺料酒+适量黑胡椒海盐调味,抓匀腌制半小时;

       2.牙签肉串好放入空气炸锅喷点油,撒上辣椒粉,180度烤8分钟,翻面撒上小葱白芝麻再烤5分钟即可!

       可根据切片大小适当调整烘烤时间!

自制牙签肉怎么做好吃又简单,做法图解分

       牙签肉怎么做

       材料

       羊腿肉300g,干辣椒100g,孜然粉1汤匙(15g),料酒2汤匙(30ml),酱油2汤匙(30ml),白砂糖1汤匙(15g),盐1茶匙(5g),花椒1汤匙(15g),蒜茸1茶匙(5g),姜末1茶匙(5g),大葱花1茶匙(5g),淀粉2汤匙(30g),白芝麻1茶匙(5g),油300ml(实耗20ml)

       做法

       羊腿肉洗净擦干水分,剔去筋膜,再切成3cm长、2cm宽、0.5cm厚的小片。干辣椒用剪刀剪成3cm长的小段,除净辣椒籽。

       取200ml清水倒入锅中,再放入花椒(1茶匙,5g),用中火煮制5分钟,制成花椒水,晾凉待用。

       在羊肉片中调入花椒水、孜然粉、淀粉、白砂糖、酱油、盐和料酒,搅拌均匀后再腌制20分钟,然后将每片羊肉反复重叠数折,用1枚牙签串起。

       中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将牙签肉放入,用大火迅速炸至羊肉翻白断生,再捞出沥干油分。

       锅中留底油,烧热后放入干辣椒段、剩余的花椒(10g)、大葱花、姜末和蒜茸爆香,随后放入牙签肉翻炒均匀(约2分钟),最后撒入白芝麻即可。

       主料

       猪颈背肉

       辅料

       油适量 生抽适量

       盐少许 花椒粉适量

       淀粉适量 孜然粉适量

       辣椒粉适量

       用料小秘诀

       家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

       腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

       牙签肉的做法步骤

       1. 肉切合适大小的块,加生抽,盐,花椒粉用手抓匀,腌制30分钟。

       2. 然后加入淀粉拌匀,用牙签串起。

       3. 炸锅里热油。

       4. 约7-8成热时,放入串好肉中火炸至外表微黄,

       5. 捞出放在吸油纸上吸一下油,

       6. 然后撒上孜然粉和辣椒粉即可。(油炸时间长短和炸的程度看自己,喜欢嫩的就少炸一会,喜欢焦的就多炸一会。也可以用葱姜蒜等炝锅,把炸好的肉放入再炒一下,这样有更丰富的味道。但我更喜欢干炸,所以出了油锅直接撒了粉即可。)

       好了,关于“正宗牙签肉的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“正宗牙签肉的做法”有更深入的了解,并且从我的回答中得到一些启示。